千层花卷最正宗的做法（好看又好吃的千层花卷）

千层花卷最正宗的做法（好看又好吃的千层花卷）揉匀排气，搓成长条状，平均分成七份。盖上盖子，发酵到两倍大。按现在的温度，一个小时就好了。盆中放入3克酵母，倒入150克水，搅拌至酵母融化。倒入300克面粉，搅拌至面絮状，下手揉成稍硬一点的光滑面团。注意：如果一次揉不光滑，可以饧面5分钟，再揉就很容易揉至三光：面光盆光手光。做造型面食，面团不能揉的太软，太软了造型不好看，而且容易变形。

今天与大家分享一款好吃又好看的千层花卷，我也是第一次这样做，非常地用心，也非常地期待效果，幸福是在等待之中的，一擀一切一卷一压，做法超级简单，造型超级漂亮，连新手也能轻松学会，大人小孩都爱吃，蒸的不上火，发面易消化，一起来看看吧。

千层花卷

普通面粉300克，酵母3克，水150克。

具体做法：

盆中放入3克酵母，倒入150克水，搅拌至酵母融化。倒入300克面粉，搅拌至面絮状，下手揉成稍硬一点的光滑面团。

注意：如果一次揉不光滑，可以饧面5分钟，再揉就很容易揉至三光：面光盆光手光。

做造型面食，面团不能揉的太软，太软了造型不好看，而且容易变形。

盖上盖子，发酵到两倍大。按现在的温度，一个小时就好了。

揉匀排气，搓成长条状，平均分成七份。

把每个小面团揉圆成圆馒头的形状，表面一定要揉光滑，做出来的花卷才漂亮。最好用保鲜膜或者拧干的湿布盖起来，防止风干。

取一个面团，擀开成圆饼的形状，厚度约为2毫米。

均匀地刷一层食用油，再撒上少许食用盐。

米字状切成8个小扇形。

把每个小面片依次摞起来。

用一根筷子从中间压一下，左手最好扶一下尖尖的一头，以防压偏，影响美观。

然后翻过来，从尖尖的一头卷起，然后再用筷子压一下，一个漂亮的花卷就做好了。

依次做好，蒸锅中加适量的水，放入铺了湿布的蒸屉上，二次醒发十分钟，大火烧开，中火蒸10分钟，再焖5分钟，快速打开锅盖，取出花卷。

花卷经过二次醒发，不变形，不塌陷，加上特别的造型，非常地可爱，层层分明，非常喧软，如果孩子不喜欢吃馒头或者吃馒头吃烦了，可以试试这款花卷哟。

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