几道简单的炒菜（简单一炒就是下饭菜）

几道简单的炒菜（简单一炒就是下饭菜）3、肉末中放入少量的料酒、清水、色拉油、食盐，搅拌均匀，稍微腌制一会；2、将杭椒切成圆圈，放入碗中待用；【食材】：西红柿一个、肉末小半碗、杭椒3-5个、料酒少许、油盐少许、老抽小半勺、番茄酱小半勺；【具体做法】：1、将西红柿清洗干净后，改刀成小丁，放入盘中待用；

说起青椒炒肉丝，一定是众多同学的心头好，但是，说起红三剁，可能吃过的同学就少之又少，我初次品尝红三剁，还是多年前在云南，当地的同事，给我点餐时，强烈推荐这道美味，一勺红三剁、半碗米饭，朴素的食材却带来惊艳的味道，辣椒和西红柿简单一炒，汤汁酸香开胃又下饭，滋味真无敌；

红三剁，是一道云南当地的传统菜肴，食材简单，只有青椒、肉末、西红柿，为什么我老是将红三剁同青椒炒肉丝来作比较，其实，我是想强调，这道美味的菜肴同青椒炒肉丝一样，都非常开胃下饭；

将杭椒切圈、西红柿切丁、肉末在油锅中炒干水分之后，放入蒜泥和姜末炒香去腥，之后放入西红柿丁，炒出西红柿的汁水，放入少许的番茄酱增加酸味，放入杭椒圈炒香，最后放入食盐调味，一盘健康美味、开胃又下饭的红三剁就做好了；

今天我们给大家介绍的这道菜肴，西红柿青椒炒肉末，也可以勉强的叫它红三剁，为什么是勉强？因为在云南当地，这道菜肴是用红辣椒来炒制的，但是，他们的做法一样，汤汁酸香开胃又下饭；

【西红柿青椒炒肉末】

【食材】：西红柿一个、肉末小半碗、杭椒3-5个、料酒少许、油盐少许、老抽小半勺、番茄酱小半勺；

【具体做法】：

1、将西红柿清洗干净后，改刀成小丁，放入盘中待用；

2、将杭椒切成圆圈，放入碗中待用；

3、肉末中放入少量的料酒、清水、色拉油、食盐，搅拌均匀，稍微腌制一会；

4、锅中放入少量的色拉油，微微加热后放入我们刚刚腌制的肉末，入锅快速滑散，将肉末炒干水分，炒出油脂；

5、放入姜末和蒜泥去腥，翻炒均匀后，炒出蒜泥和姜末的香味；

6、放入小半勺的老抽调色，再次翻炒均匀；

7、放入杭椒圈，放入食盐调味，在锅中多多翻炒，炒至断生；

8、放入切成小丁的西红柿，翻炒出汁水，为了增加其酸味，也可以加入少许的番茄酱；

9、三种食材都已入锅，西红柿逐渐受热后，会有少许的汁水，翻炒均匀后即可出锅，一盘汤汁酸香开胃又下饭的西红柿青椒炒肉末就好了；

【啰嗦几句】：

写到最后，还想啰嗦几句，上文给大家介绍的，这道西红柿青椒炒肉末，我们用了9张图片来给大家展示菜肴的制作过程，初衷是尽量让大家通过详细的图片，来了解整个的制作过程；

天热没味口学会这道菜，食材简单，滋味无敌，汤汁酸香开胃，最适合拌饭，这道西红柿青椒炒肉末，希望大家喜欢，最后感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，分享一下您的做法，我们在评论区等您；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

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