广东糯米鸡家庭做法（粤式大厨的不传之秘）
广东糯米鸡家庭做法（粤式大厨的不传之秘）3 将切好的鸡翅装碗，倒入老抽。2 泡好的香菇切条。150克糯米，250克鸡中翅，荷叶半张，1个八角30克水发香菇，各5克葱段、姜丝，2克盐，5毫升生抽，2毫升老抽1 在洗净的鸡翅两面各切上两道一字刀。
夏天湿气较重，多吃清香、谷类食材，同时少淋雨，少贪凉，小编在这里给大家推荐一道夏季补充能量的，特别好吃的菜：荷香糯米鸡
特别提示：“长夏养脾胃，秋冬少受罪”，听了老中医的话没错！
糯米鸡是中国广东汉族特色点心的一种，风味独特，属于粤菜菜系，做法是在糯米里面放入鸡肉、香菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。本款荷香糯米鸡，用的是鸡翅入料，这样在咀嚼时更能品尝出悠长的荷叶香，大家不妨在家一试。
冰冰爽爽的荷叶，搭配清清香香的糯米，还有上等迷人的鸡肉等着你，一口咬下去，再不愿分开。
150克糯米，250克鸡中翅，荷叶半张，1个八角
30克水发香菇，各5克葱段、姜丝，2克盐，5毫升生抽，2毫升老抽
烹饪步骤
1 在洗净的鸡翅两面各切上两道一字刀。
2 泡好的香菇切条。
3 将切好的鸡翅装碗，倒入老抽。
4 加入生抽。
5 放入盐。
6 加入八角。
7 倒入切好的香菇。
8 放入葱段和姜丝。
9 将食材搅拌均匀，腌渍15分钟至入味。
10 腌好的鸡翅中倒入泡好的糯米。
11 搅拌均匀。
12 将洗净的荷叶摊在盘子上。
13 将拌好的食材倒在荷叶中间。
14 将荷叶包好食材。
15 备好已注水烧开的电蒸锅，放入食材。
16 加盖，调好时间旋钮，蒸30分钟至熟。
17 揭盖，取出蒸好的糯米鸡。
18 食用时用剪刀剪开荷叶即可。
制作小贴士食材放入荷叶前要把八角取出，以免蒸制后影响口味。
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