新鲜四季豆可以做什么美食:四季豆好吃有诀窍 这样做营养不夹生
新鲜四季豆可以做什么美食:四季豆好吃有诀窍 这样做营养不夹生1.四季豆清洗干净,摘去两头,用刀将四季豆切成菱形块制作步骤:四季豆无论单独炒菜,还是和肉类一起炒,烹调的时间要长一些,要炒熟,负责容易中毒。不熟的四季豆之所以能引起中毒,是因为里面为煮熟的四季豆里的皂素会强烈刺激消化道,加上四季豆里具有凝血素,具有凝血作用。食材:四季豆适量、大蒜少许调料:盐、白糖、鸡精、生抽、香油、陈醋
四季豆是餐桌上常见的一种蔬菜。做法有很多,比如四季豆炒肉,凉拌四季豆,茄子炖豆角等,都收到了很多人的喜爱。说到四季豆,有着很好的寓意,有“福豆”之称,可以谐音为“福寿”,意为幸福安康、长命百岁之意。饱满圆润的四季豆有两层意思:1.是果实累累、福气满满的意思;2.是成熟、学业有成、耕耘收获的意思,意味着新的希望和新生命的开始。
四季豆营养丰富,里面含有大量的铁元素,非常适合缺铁的人食用;四季豆是高纤维类蔬菜,可以使血糖指数降低,能预防血糖出现较大的变动。四季豆也是应季的蔬菜,正是夏季食用的好蔬菜,每周都可以买上一些回来吃,对人体有很的益处。
四季豆无论单独炒菜,还是和肉类一起炒,烹调的时间要长一些,要炒熟,负责容易中毒。不熟的四季豆之所以能引起中毒,是因为里面为煮熟的四季豆里的皂素会强烈刺激消化道,加上四季豆里具有凝血素,具有凝血作用。
蒜香四季豆食材:四季豆适量、大蒜少许
调料:盐、白糖、鸡精、生抽、香油、陈醋
制作步骤:
1.四季豆清洗干净,摘去两头,用刀将四季豆切成菱形块
2.所有四季豆都切好后,全部放入盆中备用
3.锅里加水,加点食用盐,水开后将四季豆放入进行焯水,一定要焯透煮熟(避免引起中毒)
4.焯熟的四季豆冲凉后,控干水分放入盆中,里面加入切好的蒜末、盐、鸡精、白糖和生抽、陈醋、香油,带上一次性手套,抓拌均匀入味即可。
5.将拌好四季豆装入盘中食用#六月吃什么#
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