上海的羊肚菌（浙江70后保姆签约10年）

上海的羊肚菌（浙江70后保姆签约10年）除了这一桌子菜以外，桌子上的腌咸菜也比较吸引人的注意力，这个也是这个70后阿姨自己做的，看来只要自己有手艺，不管多大年纪，去到哪里也会找到适合自己的工作。看到这很多网友说只要羊肚菌很新鲜，怎么做味道都很好，其实也是这个道理，羊肚菌除了炖汤还可以炒菜吃，只不过在做的时候也有一点需要注意，就是要发挥羊肚菌的原汁原味，不需要用过多的调料盖住食材的味道，只有这样才最有营养，味道才最好。除了炖汤，她还喜欢做白水煮肉，这个要用瘦肉，只需要用白水煮，不放盐，不放任何的调味料，煮好以后将肉切成块蘸着调好的料汁吃，这样既省时又省力味道又好。而且家里的人多，还能够根据个人的口味去调蘸料，这也算是一举多得。除了肉菜以外，这个70后的阿姨还会炒一些素菜，像豆角炒肉末，这个是比较家常的做法，没有特别多的技术要求，肉末可以选择在肉店让老板去教，也可以选择自己回来剁。不过在做这道菜的时候，豆角的块也要切得很小，这样才能

浙江是一个非常喜欢吃汤圆的城市，在这里汤圆是一个特色小吃，而且它的历史非常的悠久，当地的人也比较喜欢吃。除了汤圆以外，油酥饼在当地也非常的出名，据当地人介绍，这个油酥饼已经有八九百年的历史了。其实浙江除了这些特色小吃以外，浙江菜也非常的好吃。

今天要说的是一个70后浙江保姆的故事，她因为会做一手出色的浙江菜，在雇主家签约10年，70后的人能够拿到月薪1万以上，而且是保姆，这也算是高工资了。除了这个还有一点最重要就是在雇主家，她说吃什么就吃什么。

其实这个保姆除了会做菜以外，他炖的汤也非常的好喝，尤其是用羊肚菌做的。虽然说羊肚菌的产地是在吉林，但是身为浙江的70后保姆，她做出来的味道却比本地人还要好喝。

据这个阿姨介绍，羊肚菌因为有着提神补脑的功能，所以很多人都喜欢吃羊肚菌煲的汤。但因为在处理的过程中不是很注意，所以做出来的味道不是很好，她介绍说新鲜的羊肚菌买回来也要泡上半个小时以后才能够用，在熬汤的时候配上瘦肉、芦笋、萝卜丝等食材就可以，不需要放特别多的调味料，只需要放到砂锅里，用砂纸封好锅口，炖上一个多小时就可以了。

看到这很多网友说只要羊肚菌很新鲜，怎么做味道都很好，其实也是这个道理，羊肚菌除了炖汤还可以炒菜吃，只不过在做的时候也有一点需要注意，就是要发挥羊肚菌的原汁原味，不需要用过多的调料盖住食材的味道，只有这样才最有营养，味道才最好。

除了炖汤，她还喜欢做白水煮肉，这个要用瘦肉，只需要用白水煮，不放盐，不放任何的调味料，煮好以后将肉切成块蘸着调好的料汁吃，这样既省时又省力味道又好。而且家里的人多，还能够根据个人的口味去调蘸料，这也算是一举多得。

除了肉菜以外，这个70后的阿姨还会炒一些素菜，像豆角炒肉末，这个是比较家常的做法，没有特别多的技术要求，肉末可以选择在肉店让老板去教，也可以选择自己回来剁。不过在做这道菜的时候，豆角的块也要切得很小，这样才能够炒出味道来。

除了这一桌子菜以外，桌子上的腌咸菜也比较吸引人的注意力，这个也是这个70后阿姨自己做的，看来只要自己有手艺，不管多大年纪，去到哪里也会找到适合自己的工作。