清蒸草鱼的最佳方法（清蒸石斑鱼）

清蒸草鱼的最佳方法（清蒸石斑鱼）做法步骤橄榄油 适量香菜 适量葱段 2-3条生抽（酱油） 适量

作者：云阁私厨

用料

石斑鱼 一条（1-2斤）

姜片 4-5大片

香菜 适量

葱段 2-3条

生抽（酱油） 适量

橄榄油 适量

做法步骤

1、准备香菜和香葱。将鱼切去鱼头和鱼肚另做炖汤。鱼身冼净用纸擦干水份备用。

2、放二片姜片和一条香葱垫在碟子底再将冼净的鱼放上。鱼肚边再放二块姜片这样可以除鱼腥味。

3、放水入蒸锅把水烧开，然后把鱼放进锅转中火盖上蒸十五分钟。

4、十五分钟后把碟子盛出将多余的水份倒掉，摆放适量姜丝再将碟子放回蒸锅盖回盖子再蒸五分钟，然后盛出锅再盛水碟子中的多余水份。

5、淋上适量的生抽，葱段和香菜。

6、在干净的锅中倒入适量的油烧热，将热油淋在鱼身上。一碟新鲜味美的原汁原味清蒸石斑鱼就成功了，

7、盛品图

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