桂花糯米藕是上海的菜（教你做桂花糯米藕）
桂花糯米藕是上海的菜（教你做桂花糯米藕）4、把切去的藕盖盖上，用牙签固定；3、将泡好的糯米沥干水分后，用筷子将其塞入藕孔中；做法1、糯米清洗几次，然后浸泡2个小时，使糯米泡发；2、莲藕反复清洗几次，洗去藕孔中的污泥，然后去皮，切去一头留作盖用；
中秋佳节，教你做桂花糯米藕，软糯香甜，还伴着桂花香，超级好吃！
莲藕很多人都喜欢吃，莲藕微甜而脆，可生吃也可做菜，凉拌莲藕、莲藕炖排骨、清炒莲藕这都是常见的莲藕菜，这几种菜中小编最喜欢吃的是凉拌莲藕，口感清脆，而且清热下火，是夏季最好吃的凉菜之一，不过这两天在我姑姑家吃了桂花糯米藕之后，就爱上了这道小吃，凉拌莲藕也只能排第二了。桂花糯米藕具有香甜、清脆的口感。为了学会这种小吃怎么做，我整整在姑姑家学了一个下午，下面小编就把桂花糯米藕的方法分享给大家，让大家也能学会在家做。
食材
新鲜莲藕、当季糯米、红糖、冰糖、桂花酱
做法
1、糯米清洗几次，然后浸泡2个小时，使糯米泡发；
2、莲藕反复清洗几次，洗去藕孔中的污泥，然后去皮，切去一头留作盖用；
3、将泡好的糯米沥干水分后，用筷子将其塞入藕孔中；
4、把切去的藕盖盖上，用牙签固定；
5、将莲藕放入电压力锅中，加足够清水，适量冰糖、红糖，煮40分钟左右香气扑鼻时即可，放凉后切片，淋上桂花酱即可食用。
小贴士
1、糯米需要提前泡好沥干水分。
2、莲藕要多清洗几次，因为藕口中常有污泥。
3、煮莲藕的时候可以在里面放适量的干桂花，这样香气更浓。
