荠菜做馅需要焯水多久（荠菜做馅要不要焯水）

荠菜做馅需要焯水多久（荠菜做馅要不要焯水）记住“3要点”：再和肉馅混合均匀，这样荠菜肉馅拌好了，放进冰箱冷藏半个小时，再包成饺子。第四步：荠菜倒进空盆里，加适量熟油搅拌，搅拌后荠菜变得不那么干了。

第三步：

锅中加适量清水，开大火煮开，再将荠菜倒进锅中焯水。

焯烫一分钟后捞出，放进凉水里过凉再捞出，用手将荠菜上的水分挤干。

接着把荠菜剁小一点。

第四步：

荠菜倒进空盆里，加适量熟油搅拌，搅拌后荠菜变得不那么干了。

再和肉馅混合均匀，这样荠菜肉馅拌好了，放进冰箱冷藏半个小时，再包成饺子。

记住“3要点”：

1、荠菜不能直接剁了入馅，而是要先焯水，经过焯水的荠菜才能做馅料，否则最好不要吃。焯水既能去草酸，又能让荠菜变得更鲜嫩，口感好。

2、荠菜和肉馅拌馅时，不能直接把荠菜和肉馅放一起后撒调料，而是要分别处理，肉馅要先按正确顺序调好，再放入荠菜，这样做出的荠菜肉馅才好吃，否则肉馅不香，还可能有腥味，导致饺子难吃。

3、荠菜入肉馅时，不能直接倒进肉馅中，要先拌上一些油，因为荠菜比较干，混合了油后变得更鲜嫩，再和肉馅搅拌在一起，让饺子馅变得更美味。

结语：荠菜做馅，要不要焯水？记住“3要点”，包成饺子鲜香美味口感好！你都学会了吗？荠菜做馅料按照这个方法来处理，味道和口感都好极了，快试试看。荠菜含多种营养物质，有机会尽量多吃。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。