连云港好吃的特色美食（连云港美食汇十大美食）

连云港好吃的特色美食（连云港美食汇十大美食）小鱼煎饼大黄鱼肉质鲜美，制作方法多样，可清蒸，可红烧，或者做成生熏黄鱼，鲜香可口，色型俱佳。东海小公鸡采用红烧技法，肉质鲜嫩有嚼头，香辣味美，搭配一碗米饭，简直是人间美味。大黄鱼大黄鱼又叫做黄鱼、大黄花鱼、黄金龙，在全国有很高的市场知名度，以赣榆区的大黄鱼为代表，是连云港的一大特色。

连云港地理位置优越，气候宜人，且东濒黄海，海鲜物产丰富，自然造就了种类繁多的美食与小吃，今天介绍的这10种美食，本地人都赞不绝口！

一方水土养一方人，一方人吃一方美食，沿海城市连云港，靠海吃海，各种美食惹人垂涎，跟小编一起来尝尝吧！

东海小公鸡

连云港的东海小公鸡是当地的家常菜，选用肉质细嫩的小公鸡，品种一般是草鸡，富含营养又适合热炒。

东海小公鸡采用红烧技法，肉质鲜嫩有嚼头，香辣味美，搭配一碗米饭，简直是人间美味。

大黄鱼

大黄鱼又叫做黄鱼、大黄花鱼、黄金龙，在全国有很高的市场知名度，以赣榆区的大黄鱼为代表，是连云港的一大特色。

大黄鱼肉质鲜美，制作方法多样，可清蒸，可红烧，或者做成生熏黄鱼，鲜香可口，色型俱佳。

小鱼煎饼

这是一道富有地方特色和民间风味的小吃，一张张用干面做成的煎饼散发着诱人的香味，既薄且微脆，却又富有韧性，随厚厚一叠煎饼同时送上桌来的必是一大海碗青椒炒小鱼。

吃的时候把煎饼摊开，随意夹取青椒小鱼于饼上卷起来咬一口，满口清香，五味俱全。

虾婆婆

连云港海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“虾婆婆”。

虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很简单，凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是。用盐水煮食，同盐水虾齐名。

东方对虾

东方对虾是连云港知名海珍之一，一般称其为对虾，味道鲜甜，采用极简的烹饪方式就能尝到其独特的美味。

东方对虾一般用盐水简单煮食，这样既能品尝到东方对虾的鲜味，又能保留其营养价值。

连云港凉粉

连云港的凉粉种类多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。

凉粉的制作各人有各人的窍门，往往秘不示人。凉粉的吃法一般有热吃、冷吃两种。

热吃，是把凉粉放在烧热的平底油锅上，略煎一下，等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用。

冷吃，即将凉铅直接食用。吃前，将凉粉切成块状，或刨成面条状，根据顾客的口味放佐料，如放酱油、醋、麻油、蒜泥等；

喜欢吃辣的人，还可以加入一些辣椒酱，风味独特。夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。

海蛏

连云港靠海吃海，海蛏是连云港的特产之一，适合爆炒或者清水煮食，味道鲜美，肉质细嫩。

连云港的海蛏肉肥，用大火炒出来的海蛏特别香，是一道令人回味无穷的海鲜美食。

八爪鱼

八爪鱼是连云港的特产海鲜之一，学名为章鱼，因有八条触手而得其名。

八爪鱼的肉很紧致，口感Q弹有嚼劲，在连云港比较常见的菜品就是生呛八爪鱼，餐馆一般都是煮熟后进行调味，但也有餐厅会直接用活八爪鱼制作，味道同样鲜美。

蛎烧豆腐

是连云港一道传统的家常菜。它采用市场上最常见的原料，海蛎和豆腐，在传统制法的基础上改进做法。

牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用。

因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。

风鹅

古今食品千千万，风鹅还数花果山！

风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产，已有三千余年历史。相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制。

花果山风鹅系列产品是在传统独特配方的基础上，选用江苏省最大的万顷天然无公害牧场沂河淌肉鹅为原料，浸入三十余味促进人体健康的天然中草药，结合现代高科技，经过六十三道工序精制而成。

产品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、腊香可口，是新世纪理想的保健佐餐食品，亦是馈赠亲友之佳品。