陕西宝鸡面皮哪家最好吃：最权威吃货报告出炉 宝鸡擀面皮入围前十

陕西宝鸡面皮哪家最好吃：最权威吃货报告出炉 宝鸡擀面皮入围前十光，吃到嘴里呼溜呼溜岐山人的擀面皮做法很非凡，先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。

擀面皮（当地人也叫”御京粉”）是从唐代冷淘面演变而来，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府传统面食小吃代表之一，也是西北最具传统风味的食品之一。

我们岐山的擀面皮是薄、劲、光

薄，薄的皮皮可以蒙脸看着天

劲，吃到嘴里很劲道

光，吃到嘴里呼溜呼溜

岐山人的擀面皮做法很非凡，先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。