陕西宝鸡面皮哪家最好吃：最权威吃货报告出炉 宝鸡擀面皮入围前十

陕西宝鸡面皮哪家最好吃：最权威吃货报告出炉 宝鸡擀面皮入围前十岐山擀面皮的佐料只有三种不同的佐料带来不同的味觉感受油泼辣子搅动着人们的味蕾也沸腾着陕西人血液里那份豪爽直接生活是给予生命的佐料，和食物一样

陕西关中八大怪

油泼辣子一道菜

岐山人将吃油泼辣子

作为一种美妙的享受

油泼辣子搅动着人们的味蕾

也沸腾着陕西人血液里那份豪爽直接

生活是给予生命的佐料，和食物一样

不同的佐料带来不同的味觉感受

岐山擀面皮的佐料只有三种

油泼辣子、盐水和醋

但就是这三种普通的佐料

被每家调制出了属于自己的味道

岐山醋

岐山人酿醋的历史

可以追溯到三千多年前的西周时期

它讲究纯粮食酿造

做曲是一个关键的环节

只有在三伏的热天才做曲

温度好、发酵快

其他的时间温度太低，曲做不出来

而岐山擀面皮的醋又是岐山人自己特制的“熬醋”

“熬醋”既是秘诀，也是一门手艺

岐山人

有着油泼辣子的豪爽泼辣

也有着醋的憨厚纯朴

心灵手巧的岐山人

用最简单的原料

烹制出意想不到的美好生活！

就凭它

“工匠精神”足够专业