中秋节适合做什么美食（这些美食您吃到了吗）
中秋节适合做什么美食（这些美食您吃到了吗）阿妈做的油香，酥脆爽口，是香甜的油味和蜂蜜味混合在一起的味道。在东乡人家，每逢重要节日或者家中有喜事时，女主人会做香喷喷、油津津的油香来招待客人。每逢客人到家，立刻请到热呼呼的炕上，主人一边和客人聊天，一边擦碗子，待开水开了，倒上三炮台碗子，趁着这时，女主人已经麻利做好了香气四溢的油香，油香上的蜂蜜，甜到了每个人的心窝窝里。刚出锅的油香，是东乡人味蕾中重要的组成部分，也是在外东乡儿女思念的味道之一。油香手抓羊肉作为东乡人，最喜爱的就是手抓羊肉的味道了。东乡手抓是河州八大菜之一，清水佐以简单调料，一道经典就此诞生。来东乡必得尝一尝，贡羊的名号可不是沽名钓誉，一波波的好评也不是空穴来风，优良的品质深受消费者喜欢。我想这应该是在外游子最思念的味道了。02
月是中秋圆。中秋假期，除了和家人团圆赏月外，还有最重要的一件事情就是聚餐吃美食。虽然因为疫情影响，人员不能聚集流动，但一家人围坐在一起，吃母亲亲手做的一打油香，一碗散饭，一碗拉什哈，还有父亲煮的羊肉……吃着熟悉的家乡菜，和家里人坐在炕上谈天说地，忘却那些愁绪，也是一种幸福。
每个地方，都有独属于自己的地方特色美食，这些带有家乡符号的味道，经过岁月的沉淀与发酵，早已化为乡愁里最深沉的一部分，让我们不管身在何处，总会想念那味道。
您思念的味道有哪些呢？随小编一起看看吧。
01
手抓羊肉
作为东乡人，最喜爱的就是手抓羊肉的味道了。东乡手抓是河州八大菜之一，清水佐以简单调料，一道经典就此诞生。来东乡必得尝一尝，贡羊的名号可不是沽名钓誉，一波波的好评也不是空穴来风，优良的品质深受消费者喜欢。我想这应该是在外游子最思念的味道了。
02
油香
阿妈做的油香，酥脆爽口，是香甜的油味和蜂蜜味混合在一起的味道。在东乡人家，每逢重要节日或者家中有喜事时，女主人会做香喷喷、油津津的油香来招待客人。每逢客人到家，立刻请到热呼呼的炕上，主人一边和客人聊天，一边擦碗子，待开水开了，倒上三炮台碗子，趁着这时，女主人已经麻利做好了香气四溢的油香，油香上的蜂蜜，甜到了每个人的心窝窝里。刚出锅的油香，是东乡人味蕾中重要的组成部分，也是在外东乡儿女思念的味道之一。
03
拉什哈
一碗酸酸的拉什哈，是吃完羊肉后必吃的一道美食。人们这样形容东乡“拉什哈”:“擀面擀得薄，切面切得细，下到锅里团团转，盛到碗里银丝线，吃到肚里真舒坦”。调上葱花浆水臊子的拉什哈，酸乳醇香，有助于消化，是记忆里的味道，充满乡愁气息。
04
散饭
或在雨天，或在雪天，每家每户都会做散饭，再炒上一碟子洋芋菜，配上酸菜，虽简单，却是不能忘却的味道。散饭是东乡族的特色小吃之一，主要是用小麦珍子或者青稞珍子为原料，在滚水中一边搅拌一边撒入珍子而做成的特色饭，滚水中一般加入土豆。配菜主要为腌制酸辣白菜、酸辣萝卜丝等炒菜，搭配油辣椒味道更好！
05
东乡花馃馃
世间千般滋味、万种美食。每逢佳节，花馃馃便成为了家家户户街头巷尾必做的美食。弥漫在半空的油炸香味，吸引着众人的味蕾。再好吃的糕点，似乎都会因为时间而变得“寡淡”，唯有“花馃馃”每次离家久了，就会格外想念起来。有人说家香就是乡愁最好的解药，其中最能解“愁”，应该是在外吃不到的馃馃了。那是在异乡复制不了的味道，是一方水土滋养一方人的给予。
06
白水鸡
白水鸡小编的最爱，不同于饲料圈养，东乡农家乐里的鸡都是天然散养，肉质鲜嫩，一口下去唇齿留香，也是最让人不能忘却的味道之一。
07
烤全羊
做为河州儿女怎能离了羊肉，烤全羊看着都让人垂涎欲滴，对于接受不了羊肉原味来说，烤全羊是不错选择。
08
地锅锅
秋日，是吃地锅锅的好时节。地锅锅是东乡族吃羊肉、土豆的一种方法。其做法顾名思义，就是“在地上垒个锅”来焖土豆或者其它食材。从原料到用具，均取自于自然，给人一种返朴归真的感觉。是原始的烹饪之法了，也最大程度保存了其食材的原汁原味。地锅锅的味道，是儿时念念不忘的味道。
09
家常小菜
肉末粉条，炕锅土豆片，洋芋包谷……每一样家常小菜，却是母亲的拿手绝活，最简单的食材，却是浓浓的家乡味道。
有一种味道，叫生活。生活的味道多种多样，有闻到的，看到的，想到的，听到的，梦到的，种种味道在岁月的时空中飘香，在绵绵的回忆中拉长，在日复一日的生活中盘缠，让人久久难忘。
愿疫情早日散去，在外漂泊的人儿回家团圆，吃一口家乡的味道！
END
，让物质文明和精神文明比翼双飞而努力奋斗。
编 辑：马丽丽
马艳梅
邵龙杰
校 对：周继贤
审 核：马振华
