去云南必须吃的特色美食（各省美食小吃盘点）

去云南必须吃的特色美食（各省美食小吃盘点）其实有很多人都吃过川菜的酸菜鱼，其实云南的酸菜鱼也是非常好吃的，但与川菜的热辣红艳不同，云南的酸菜鱼颜值也是很高，清爽中透着清鲜，热辣中透着酸爽，味道非常独特，而且柠檬的清香包裹着细腻的鱼肉，入口即化，可以说酸菜鱼在云南也是做出了一个全新的味觉。3、弥渡酸菜鱼坛子鸡是云南腾冲著名的一个小吃，是源自于明末兴于清初，相传于明朝，末代皇帝永历皇帝有关，由瓷坛焖制工艺和腾冲当地原材料配置而成，而且颜色金黄玉润，晶亮亮眼，不闷不腻，入口细品，满口溢香，皮脆肉嫩骨。2、宣威火腿这种火腿也是云南非常著名的地方特产，因产于宣威而得名，它的主要特点也就是形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中，切开断面色泽鲜艳，而且香气浓郁，瘦肉也是呈现红色或者是玫瑰色，而且肥肉呈乳白色，骨头略显桃红似血气，尚在滋润。？

云南菜也称滇菜，虽然他并不是八大菜系之一，但是独特的地域特点，也是吸引了不少喜欢吃美食人的目光，越南菜是少数民族与汉族饮食文化相互融合的产物，地道的云南菜很多，其实都非常追求颜值，那么今天就来给大家介绍5种云南的美食。

云南是一个四季如春的地方，有很多人也都喜欢去云南进行旅游，而云南它作为少数民族最多的省份，也是有着大量的一些民族特色美食。

各省美食小吃盘点，去云南旅行，不得不尝的5种美食，简直太满足

1、坛子鸡

坛子鸡是云南腾冲著名的一个小吃，是源自于明末兴于清初，相传于明朝，末代皇帝永历皇帝有关，由瓷坛焖制工艺和腾冲当地原材料配置而成，而且颜色金黄玉润，晶亮亮眼，不闷不腻，入口细品，满口溢香，皮脆肉嫩骨。

2、宣威火腿

这种火腿也是云南非常著名的地方特产，因产于宣威而得名，它的主要特点也就是形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中，切开断面色泽鲜艳，而且香气浓郁，瘦肉也是呈现红色或者是玫瑰色，而且肥肉呈乳白色，骨头略显桃红似血气，尚在滋润。？

3、弥渡酸菜鱼

其实有很多人都吃过川菜的酸菜鱼，其实云南的酸菜鱼也是非常好吃的，但与川菜的热辣红艳不同，云南的酸菜鱼颜值也是很高，清爽中透着清鲜，热辣中透着酸爽，味道非常独特，而且柠檬的清香包裹着细腻的鱼肉，入口即化，可以说酸菜鱼在云南也是做出了一个全新的味觉。

4、云南饵块

饵块也是云南比较常见的一种传统美食，而且制作过程是将大米淘洗，浸泡，蒸熟，冲捣成各种的形状。使用优质大米加工制作而成，形状大致可以分为块状，片状，丝状制作的方法也是多种多样，烧煮煎炸都是可以的。

5、过桥米线

过桥米线是云南滇南地区非常特有的一种食品。是有着百年多的历史了，而且50多年前传至昆明过桥米线是由4部分组成的，第1部分是汤料覆盖，有一层滚油，2是佐料有油辣子，胡椒，盐，味精，三是主料有生的猪里脊，肉片，乌鱼片，鸡脯肉片，以及用水过五成熟的猪腰片，肚头片、水发鱿鱼片，辅料豌豆尖，韭菜，以及芫荽、葱丝，姜丝，草芽丝，玉兰片，氽过的豆腐皮，四是主食用水略烫过的米线，鹅油封面，汤汁滚烫，但是不冒热气。