芝士肥牛卷（内卷激烈的芝士牛肉卷）
芝士肥牛卷（内卷激烈的芝士牛肉卷）当然，也并不是说所有的“山姆同款芝士卷”都不可信，有着自己的一套选购秘笈的消费者芳芳告诉纳食说，自己一开始也是踩了不少雷，但最后慢慢发现了一些“技巧”，比如说，不能选不知名的小作坊品牌，要看品牌的行业地位和消费者口碑，还有重要的一点就是看品牌旗下的其他产品评价。不能盲目选择，要有针对性的筛选。由于山姆的品牌效应带动芝士卷市场消费效应，再加上消费者对网红产品的需求大增，打着“山姆同款”旗号的芝士牛肉卷卖的到处都是，比如今年2月，罗森便利店就上新了芝士牛肉卷产品，除了线下同行的竞争，纳食在淘宝、京东以及社区团购、外卖平台上搜索关键词后发现，不乏各种五花八门的“山姆同款”，价格一般在9——25元之间不等，品质也参差不齐。芝士牛肉卷陷入“内卷”从某种角度来讲，上述高女士算得上是“幸运”的，因为并不是所有城市都有山姆会员店，也并不是所有消费者都有机会、有口福亲临店内选购、品尝的，很多人想吃吃不到，代
“花两百多买个山姆的会员就是为了它的芝士牛肉卷，山姆产品千千万，唯有芝士牛肉卷最深得我心，唯一的缺点就是太贵了，每个售价20元，但为了美味，偶尔吃一次还是可以接受的。”
来自南京的高女士是个不折不扣的“吃货”，当被问及近两年最令她印象深刻的美味时，她毫不犹豫的说：那必定是山姆的芝士牛肉卷。
在小红书、微博、抖音等平台搜索之后可以看到，山姆芝士牛肉卷似乎已经形成了某种传播效应，被广大网友们自发分享、推荐，随着这款芝士牛肉卷的火热，与之同时，也以点带面的带动了市场上整个芝士卷品类及其细分口味的走红，市场消费效应有目共睹。
“山姆同款”满天飞
芝士牛肉卷陷入“内卷”
从某种角度来讲，上述高女士算得上是“幸运”的，因为并不是所有城市都有山姆会员店，也并不是所有消费者都有机会、有口福亲临店内选购、品尝的，很多人想吃吃不到，代购成本又高，只能自己去其他渠道寻找类似产品。
“山姆同款芝士卷们”便是在这样的消费需求下诞生的。
由于山姆的品牌效应带动芝士卷市场消费效应，再加上消费者对网红产品的需求大增，打着“山姆同款”旗号的芝士牛肉卷卖的到处都是，比如今年2月，罗森便利店就上新了芝士牛肉卷产品，除了线下同行的竞争，纳食在淘宝、京东以及社区团购、外卖平台上搜索关键词后发现，不乏各种五花八门的“山姆同款”，价格一般在9——25元之间不等，品质也参差不齐。
当然，也并不是说所有的“山姆同款芝士卷”都不可信，有着自己的一套选购秘笈的消费者芳芳告诉纳食说，自己一开始也是踩了不少雷，但最后慢慢发现了一些“技巧”，比如说，不能选不知名的小作坊品牌，要看品牌的行业地位和消费者口碑，还有重要的一点就是看品牌旗下的其他产品评价。不能盲目选择，要有针对性的筛选。
说到这，芳芳说，因为自己之前吃过乐肴居的米汉堡，一直以来都对这个品牌印象不错，这次看到乐肴居也推出了芝士牛肉卷，就抱着试试的心态下单了它的芝士牛肉卷和芝士鸡肉卷，结果还真没让人失望，尤其是芝士牛肉卷更是得到了全家人的好评，芝士口感好，牛肉也多，而且还是0反式脂肪酸，现在这款芝士牛肉卷已经成了全家人的早餐必备了，有时候晚上饿了也会拿出来当夜宵。
芝士牛肉卷千千万
到底应该怎么选？
芝士牛肉卷千千万，到底应该如何选？浅析一下，有几大选购关键可以避免“踩雷”。
首先，在品牌选择方面，也就是对企业技术硬实力的考究。冷冻速食行业是有一定门槛的，想要凭品质脱颖而出，只有在严格的产品质量控制体系、强大的产品研发体系、极高的速冻锁鲜工艺以及对消费者的口味需求把控等各方面建立下，并通过长期对产品、品牌的推广才能最终获得消费者的认可与推崇。
还有就是，看品牌的爆款打造能力，新时代下的消费者口味需求变化越来越快，也在不断考验着产业链中上游参与者的新品推出能力。当然，为了推新而推新不是目的，关键得看产品的市场反馈。
以上述消费者芳芳提到的乐肴居为例，乐肴居目前具有饭团类、包点类、奶冻类等14类产品研发线，其中，爆汁流沙包、四方叉烧包、核桃包、微波炒饭等产品，已经成为全国数千家五星级酒店指定供应产品。
在速冻米面制品行业深耕十多年的乐肴居，曾先后在2018年、2021年完成天使轮和A轮融资，不久前又完成近亿元B轮融资，由中粮集团与华润集团两大央企共同组建的良润基金独家投资，凭借着多年来在行业沉淀的强大品牌优势，屡屡博得资本青睐。
纳食认为，或许这也是乐肴居芝士卷一经上市便能在竞争激烈的同类产品中收获好评的原因与底气吧。
说到底，品牌口碑是一方面，能够吸引消费者复购的重要原因还是产品本身。
芝士卷，顾名思义，“芝士就是力量”。不同于市面上一些仅有再制干酪做芝士原料的芝士卷产品，乐肴居芝士卷选择的是安佳马苏里拉芝士，纯干酪添加量高达14%，不少人都表示“很久没吃到拉丝效果这么好的芝士卷了”。
而且，市面上很多芝士卷用的都是酥皮、卷饼皮，加热后或者放久了都易干易裂，但乐肴居芝士卷选用的是山姆同款面包皮，麦香味浓郁，酥软的外皮口感搭配香浓拉丝的芝士，口感更上一层楼。
既然是芝士牛肉卷，除芝士外，馅料与口味的打造也是决定口感的关键一环，肉鲜才够味，料多才够爽。
乐肴居两款口味的芝士卷皆想你所想。奥尔良秘制风味的芝士鸡肉卷香甜微辣，醇厚绵密；鲜嫩多汁的芝士牛肉卷真材实料，肉香四溢，大片牛肉被香浓的芝士裹挟其中。还有玉米粒、洋葱等鲜蔬粒，一口下去，口口香滑大满足，口感层次极为丰富，一顿完美的健康早餐不过如此。
说起乐肴居芝士卷的“健康”属性，就不得不提一下它被人视为“营养早餐芝士卷”的另一大核心因素——0反式脂肪酸，众所周知，反式脂肪酸是世界卫生组织公认的健康杀手，对人体有很大的危害，乐肴居洞察到当下消费者的健康饮食追求与健康食品的市场发展潮流之后，推出的0反式脂肪酸芝士卷可谓是“减脂人群”的最爱。
此外，从其食用方面来讲，乐肴居芝士卷不仅加热快速方便，微波炉加热100秒即可还原现烤的口感，而且，它自带休闲的属性也极大的扩展了它的食用场景，作为早餐、下午茶或者夜宵、代餐都非常合适，随时就能享用美味，还省去了餐后洗涤的过程。
兼顾了美味、健康和快捷方便的多重属性，这样的优势加持下，纳食还是非常期待乐肴居芝士卷的未来市场的。看到不少消费者都对乐肴居芝士卷好评有加，纳食也难掩探奇之心从其天猫旗舰店上购入几单，在经纳食小伙伴们的测评、品尝之后，大家的评价如下：
“这款芝士卷简直就是拉丝王者，微波炉加热100s趁热吃，芝士拉丝我太爱了”——小娜
“最吸引我的加分项是这款芝士卷竟然是0反式脂肪酸，健康营养，减脂人群可以放心吃了”——文文
“之前踩雷过不少这类的芝士卷，很多用的都是卷饼皮或酥皮，口感太差，乐肴居芝士卷用的是面包软皮，口感柔韧，还有很浓郁的麦香”——欣欣
“我最喜欢牛肉味的芝士卷，能清楚的看到大片牛肉，而且牛肉的口感超好，嫩嫩的，很新鲜的感觉”——菲菲
讲好“芝士牛肉卷”新故事
乐肴居的底气在哪？
近几年，在疫情的催化下，消费者对更高端的速冻米面产品产生了新的认知，除了饱腹之外，对产品产生了更美味、更健康的需求亟待满足，这也促使了品牌向更健康美味高品质的方向去升级产品。
当行业壁垒成了竞争优势，乐肴居多年来对技术和经验的积累，如今，也成了这款芝士卷决胜的关键力量。乐肴居此次新品芝士牛肉卷不仅在消费者口中收获好评，而且也得到了各大终端渠道商的认可与优质反馈。
“消费者对网红产品的接受度向来是很高的，尤其是芝士牛肉卷这样的现象级产品，基本上不用费口舌去介绍就能轻而易举的让他们为之选择并进行消费，就像乐肴居芝士卷，目前来看它在BC类超市、学校超市以及各大便利店的反响最好了。”——湖北经销商刘总
“乐肴居芝士卷虽说刚上架没多长时间，但已经在短时间内得到了不少学生的关注与消费，一方面是因为年轻人本来在网上就对芝士卷有所了解与期待，另一方面是因为学生群体最容易一传十、十传百了，大家互相推荐介绍，乐肴居芝士卷就是在这样的口碑效应中被传开了。”——某学校超市老板王总
“目前市场上可供选择的芝士卷产品不少，但乐肴居芝士卷能够让人选择的一大原因就是它的品牌声量，我代理乐肴居好几年了，像是流沙包、米汉堡、鲜肉包、饭团这些产品销量一直都不错，还有一些老顾客说他们家的早餐都是乐肴居系列的，这次新品芝士卷一上市自然也就吸引了大家的注意。”——河南经销商张总
对速冻米面制品十多年的深入研究和实践，让乐肴居在全国形成了完善的渠道布局，拥有超强的渠道资源，也让旗下各大产品成了经销商们的“制胜法宝”，芝士牛肉卷作为乐肴居今年的战略级新品更是被品牌寄予厚望，不仅已经构建了成熟的市场团队，而且还从招商、渠道、传播、促销等各个方面赋能芝士牛肉卷新品，多政策扶持下，致力于与经销商合作共赢，免除经销商的后顾之忧。
End
网红产品从来不乏跟风者，也正是因此，企业们对“芝士牛肉卷”的模仿至今也没有停止过。
但迄今为止，纵观整个市场，能够让大家一致认可的产品少之又少，暂且不说乐肴居芝士卷未来能达到哪种高度，至少从目前的市场反馈中来看，作为上市不久的新品，它算是颇为成功的一个。
