冷冻西施舌做法（吃遍美食的朋友）

冷冻西施舌做法（吃遍美食的朋友）沙螺有很多种吃法，常见的吃法就有我说的“沙螺粥”，把白粥煮滚开后，放入处理干净的沙螺肉，加入两片姜去腥去湿，加入一点调味盐，煲到熟便可，觉得清淡的朋友亦可以加点猪肝或者瘦肉一起煲的。“炒沙螺”这个跟炒田螺是一样做法的，倒油入锅把姜葱爆香一下，倒入沙螺翻炒，加点盐，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒，炒至熟便成。喜欢的朋友欢迎点个赞，关个注哦！更多好吃新鲜的美食等着你。

在中国的南端有一个美丽的海滨小城“吴川”，吴川归属湛江市，哪里盛产着各种各样的海鲜产品，沿着海岸居住的人多数以捕鱼虾为生，而在哪里有一种叫沙螺的海鲜产品特别鲜美，"沙螺"是什么？沙螺的学名为尖紫蛤，又名西施舌，传说古代越国的范蠡和西施嬉游于五湖后，入吴川鉴江河口，唾液而生。沙螺在清朝为贡品，因产于鉴江河口与海水交汇地方，咸淡水交融，肉质细嫩，美味可口，它还有滋阴降火，泌心润肺之功效，是广东有名的特产。

相信很多朋友如果来过湛江玩，就会听说过“沙螺粥”这种东西，沙螺粥是湛江人喜爱的宵夜之一，沙螺粥味道清淡却鲜美，吃起来还有阵阵的螺肉香。晚上吃太多油腻的食物会加重肠胃的负担，而选择吃一碗沙螺粥便是很多朋友明智的选择。沙螺也并非一定在外面的粥摊饭馆才有的吃的，在每年的夏天，逢初一、十五，大海傍晚大退潮的时候，便是勤劳的吴川渔民出海“挖螺”的时候了。

一家人想吃一顿新鲜的沙螺肉也不是一件容易的事情的，“挖沙螺”是一件挺消耗体力的事，也不能盲目的挖，要选一个知道有大量沙螺存在的地方挖掘，沙螺潜在海沙下面每隔一段时间便会向沙外吐水，形成很多的“沙螺眼”。把沙螺挖回来后还要用“海水”养一个晚上，让沙螺把壳里面的海沙都给吐出来。

【沙螺的吃法】

沙螺有很多种吃法，常见的吃法就有我说的“沙螺粥”，把白粥煮滚开后，放入处理干净的沙螺肉，加入两片姜去腥去湿，加入一点调味盐，煲到熟便可，觉得清淡的朋友亦可以加点猪肝或者瘦肉一起煲的。“炒沙螺”这个跟炒田螺是一样做法的，倒油入锅把姜葱爆香一下，倒入沙螺翻炒，加点盐，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒，炒至熟便成。

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