橄榄油为什么不适合炒菜（橄榄油有多种用途）

橄榄油为什么不适合炒菜（橄榄油有多种用途）

很多人怀疑的不是橄榄油的价值功效，毕竟人家都敢往脸上身上涂抹的，而是是否合适做中国菜，主要是因为怕高温破坏橄榄油营养以及适不适应的问题

橄榄油是因为“地中海饮食”的备受推崇而进入我们视野的，但地中海膳食模式是一套组合模式，橄榄油只是其中一个组成部分，但却被卖油的宣传成“万千宠爱在一身”了

虽然橄榄油也可以用来炒菜，但是如果用价格不菲的橄榄油炒菜，就会损失很多不耐高温的抗氧化物质，从而失去了橄榄油的营养优势

橄榄油的价格比普通食用油要贵，感觉在很多家庭还是没有大范围使用。介于它的优点家里可以备点儿，炸东西或者有些菜可以用它来炒确实挺好