菲力牛排的10种吃法（菲力牛排自己也可以做）

菲力牛排的10种吃法（菲力牛排自己也可以做）8. 关火，用余温煎鸡蛋和其他配菜。再把之前煮好的螺丝面，放入锅中用余温煎制。（如果是薄底的平底锅需要开火才可以完成）7. 立起来，四周也要煎一下，锁住水分。4. 条纹煎锅大火烧热放入黄油5. 黄油融化，大火烧热，放入牛排，大火煎20秒左右。（具体时间看牛排厚度和自己想吃的熟度）6. 煎出条纹，翻面继续大火煎20秒左右。

菲力牛排是取自牛只腰内肉部位，每头上千磅的牛只能切出几磅的菲力，是牛肉最嫩的部位，通常也是最昂贵的牛排。这个部位的运动量极少，所以肉质如奶油般的细嫩且油脂含量极低，是可以优雅来品尝的牛排。菲力牛排建议吃3分熟的形式，过熟则肉质变硬，就无法品尝出菲力牛排的鲜嫩多汁，及其微妙精致的风味。

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
菲力牛排150g	黄油适量
黑椒汁适量	螺丝面适量
生菜、西红柿适量	鸡蛋1个
黑胡椒碎适量	海盐适量

菲力牛排意面的做法步骤

1. 流水解冻到常温的牛排，用厨房用纸吸干水分，牛排两面撒上黑胡椒碎和海盐。放置五分钟。

3. 再放入螺丝面煮熟，捞出备用。

4. 条纹煎锅大火烧热放入黄油

5. 黄油融化，大火烧热，放入牛排，大火煎20秒左右。（具体时间看牛排厚度和自己想吃的熟度）

6. 煎出条纹，翻面继续大火煎20秒左右。

7. 立起来，四周也要煎一下，锁住水分。

8. 关火，用余温煎鸡蛋和其他配菜。再把之前煮好的螺丝面，放入锅中用余温煎制。（如果是薄底的平底锅需要开火才可以完成）

9. 煮好的牛排意面及其配菜（配菜可以根据个人喜好和家中既有食材进行自由搭配），进行摆盆，淋上加热好的黑椒汁，就可以开吃啦！（黑椒汁，是我买牛排的时候商家送的，也可以自己进行调制）

10. 成品。

11. 成品。

12. 牛排跟红酒更配哦，因为我个人不能喝酒，就用饮料代替了。