美食教程食谱（大菜的美食物语）
美食教程食谱（大菜的美食物语）和妈妈相反，爸爸就不会那么中规中矩，爸爸会陪着大菜揉面团，一定不止是花卷那么简单了。爸爸也会和大菜一起生火烤玉米，当然，那是背着妈妈的。两个人不亦乐乎时，还会创造点儿“黑暗料理”。这一切充满了乐趣，也让大菜认识到了烹饪的无限可能和无穷的乐趣，以及无穷探索的可能。大菜说，自己的基础技能来源于妈妈，每次妈妈做饭时总会告诉她应该如何去做，如何才能做好，那是妈妈生活的重心，也是妈妈一辈子的经验，她总是细致地告诉给大菜，总怕有所忘记。谈起她的这种乐观的生活态度，便要说起她学习做饭的经历，因为那里就饱含着全部的生活。记忆的味道大菜从小喜欢做饭，喜欢厨房，总是围着厨房里忙碌的父母打转。爸爸妈妈都是爱好美食的人，耳濡目染，自己也对美食充满了兴趣。看着妈妈熬猪油，惊奇于那一块大大的肥肉，不断地煮制搅拌竟然出来的是一锅油，主要的是当熬煮结束就可以吃上美味的油渣，这就算是厨房里美味的零食。大菜是四川人，所以家里
大菜的美食物语：曾经是平凡的家庭主妇，曾经只是爱好美食的普通人，可是因为这份爱好，因为自己的努力，因为不断地分享，如今的她早已褪去了青涩，褪去了平凡。现在的她，是豆果的明星美食家，是多本畅销食谱书的作者。她的美食受到了大家的喜爱，她也将自己最喜爱最擅长的家乡味道——绝味川菜分享给大家。当然她依旧还是那个美丽的妈妈。 今天，豆小果带着大家一起分享她的成功。
听到大菜，首先想到的是一个硬汉，谁也不会想到大菜是温柔贤惠的美娇妻，还是个慈爱的妈妈。大菜是我们对她亲切的称呼，而全称则是大菜的美食物语，是豆果美食的明星达人，也是川菜的绝对掌控者。
说起大菜的名字还真没有太复杂的解释，只因老公叫“小菜”，所以自己取名“大菜”。大菜对此还给了另一种解释是“弱势群体总要起个唬人的名字嘛”。那一刻觉得大菜是如此可爱，不像个妈妈，到是像个没有长大的孩子，带着点点童趣与天真。
花椒鸡丁
谈起她的这种乐观的生活态度，便要说起她学习做饭的经历，因为那里就饱含着全部的生活。
记忆的味道
大菜从小喜欢做饭，喜欢厨房，总是围着厨房里忙碌的父母打转。爸爸妈妈都是爱好美食的人，耳濡目染，自己也对美食充满了兴趣。看着妈妈熬猪油，惊奇于那一块大大的肥肉，不断地煮制搅拌竟然出来的是一锅油，主要的是当熬煮结束就可以吃上美味的油渣，这就算是厨房里美味的零食。大菜是四川人，所以家里自制红油也是必不可少的，做红油是虽然有些刺鼻的辣味，但是当辣椒与热油接触的一瞬间真的满室飘香，红彤似火的红油是四川生活的一部分，也是大菜的一部分。而爸爸妈妈在厨房里忙碌的身影也是童年的最美记忆。
大菜说，自己的基础技能来源于妈妈，每次妈妈做饭时总会告诉她应该如何去做，如何才能做好，那是妈妈生活的重心，也是妈妈一辈子的经验，她总是细致地告诉给大菜，总怕有所忘记。
和妈妈相反，爸爸就不会那么中规中矩，爸爸会陪着大菜揉面团，一定不止是花卷那么简单了。爸爸也会和大菜一起生火烤玉米，当然，那是背着妈妈的。两个人不亦乐乎时，还会创造点儿“黑暗料理”。这一切充满了乐趣，也让大菜认识到了烹饪的无限可能和无穷的乐趣，以及无穷探索的可能。
妈妈的认真，爸爸的孩子气是大菜生活乐观生活态度的源泉。
大菜做的第一道菜是“鸡哈豆腐”，这是一道地道的川菜，做这道菜时大菜只有五岁。五岁的小孩，对这段记忆本应是模糊的，但是父母觉得这件事值得纪念，会常常提起，因此让大菜记忆深刻。父母的描述说那时的大菜还不是很高，够不到灶台，所以小板凳成了最好的助手，大大的灶台面前大菜显得那么渺小。将整块的豆腐用手抓碎，加入葱花、花椒、盐面炒制金黄，父母说还是很像样的。因为父母的支持和鼓励，大菜对厨房的探索一发不可收拾。
十二岁那年的生日，是大菜记忆中最美好的生日。因为生日礼物是个烤箱，那是大菜一直向往的，自从买了一本《烤箱食谱》后，就对亲手烤制蛋糕、饼干充满了各种想象。而妈妈也答应了大菜的这个请求，利用配额在“出国人员服务部”买了一台小型的日本烤箱。这个小小的烤箱承载了大菜的美食梦想和全部的记忆，至今一直在用。也是这台小烤箱开始了大菜奇幻的厨房之旅。
现在的生活
美食现在是大菜的生活。她把美食变得更加艺术，把艺术融入美食与生活。女儿和老公是最好的支持，虽然女儿在口味上遗传了爸爸的广东口味，更喜欢海鲜和蔬菜，而不是像她喜欢辣。大菜感谢家人的支持，也因家人的支持和陪伴能更加自由地做自己喜欢的工作。她不觉得自己多么的了不起，也并不羡慕其他人的生活，就像爸妈那样平平淡淡的才是生活。生活也不要要求太多，学会努力，学会感激，学会舍弃，才是自己的生活。
水煮肉片
现在的大菜享受这这样的生活，做美食，并通过网络和书分享给大家。《最上瘾的绝味川菜》是大菜的新书，虽然最爱的仍是妈妈做的糖醋里脊，但是对川菜是根的记忆，希望通过这本书能把家乡的味道分享给更多的人。
《最上瘾的绝味川菜》
将来的期待
对于将来，大菜说正在准备着新书，不仅仅是美食，而是手绘儿童食谱。不要惊奇于手绘二字，这就是大菜美食的灵感来源，来源于对生活的记录—手绘的记录，也是对生活的感悟。也因如此，才有大菜这些带着趣味，带着生活，带着艺术的美味佳肴。
就像大菜说的，不要羡慕别人的生活，只要你努力，你也可以。
