卤肉熟食店在哪里好:开卤肉熟食店的十大禁忌
卤肉熟食店在哪里好:开卤肉熟食店的十大禁忌4.卖剩菜不管是开业试吃还是日常的试吃,在试吃盒里不要放太多,放3-5块即可,因为人都喜欢挑肥拣瘦的,到最后东西都不成样子了,特别难看,顾客就没有食欲了!2.卫生问题开店比较忌讳的就是食品卫生不达标,这不仅害人还害己,所以要注意给消费者提供健康的美食。3.试吃满盒装
熟食是在市面上大受欢迎的美食,在餐饮市场上有较高的热度,经过不断发展,越来越多的熟食品牌不断出现在市面上,给消费者提供了更多的选择。许多投资者也在这里看到了商机,想要加盟进来。下面小编将为大家分析开卤肉熟食店的十大禁忌有哪些?
开卤肉熟食店的十大禁忌有哪些
1.选址问题
在店铺选址上,加盟商要注意不要将店铺开在死胡同或者交通不好的地方,在这些地方开店即使店内的美食很美味,也不会有多少顾客愿意进店消费。
2.卫生问题
开店比较忌讳的就是食品卫生不达标,这不仅害人还害己,所以要注意给消费者提供健康的美食。
3.试吃满盒装
不管是开业试吃还是日常的试吃,在试吃盒里不要放太多,放3-5块即可,因为人都喜欢挑肥拣瘦的,到最后东西都不成样子了,特别难看,顾客就没有食欲了!
4.卖剩菜
人吃剩菜容易拉肚子,这样会引发一些没有必要的麻烦,甚至有些顾客会上门找你的事,这样就形成不好的口碑。俗话说,好事不出门,坏事传千里!也许你半年甚至更久积累的好口碑都前功尽弃了。
5.基本功差
经营者要对店铺的产品足够熟悉,同时要掌握基本的经营常识,不要顾客一问三不知。
6.多收钱
在结账的时候要注意账单的正确与否,不可以多收顾客一分钱,避免让顾客觉得店铺不靠谱、坑人。
7.与顾客争辩
有些时候确实是顾客误会产生,错误不在我们,可我们此时要与顾客耐心说清,如对方不信或是态度生硬,我们只做好自己就可以了,如果你也态度生硬和对方吵闹,有理的事情也变成了无理,你即使争辩赢了,其实你才是真正的输家。
8.产品种类单一
经营者在经营过程中要不断创新,增加自己产品的销售种类,给消费者带来更新鲜的体验,维持店铺的新鲜感。
9.资金不足
经营者需要有充足的资金用来开店,毕竟开店是伴有风险的,如果没有流动资金作为过渡的话,店铺容易遇到一点小问题就亏。
10.宣传不到位
店铺宣传对店铺发展也是比较重要的,经营者要多方面进行宣传,提升店铺的市场曝光度。