宁夏红豆酥饼的做法：元宵节美食大赏

宁夏红豆酥饼的做法：元宵节美食大赏8、按压成厚一点的小圆饼.7、取出第一个做好的，用手指在中间按压一下，向中间收，再擀成四周薄中间厚的面皮，包入豆沙馅，用虎口处收口.4、把水油皮和油酥平均分成12份、整理成圆形备用5、把水油皮按扁包入油酥，用虎口处收口6、取出第一个包好的擀成牛舌状，从一侧向另一侧卷起，依次做好12个，再取出第一个卷好的重复擀开卷起.依次做好12个

By 宋欣睿

用料

• 中筋面粉： 110克
• 白糖 25克
• 开水 45克
• 猪油 35克
• 油酥：
• 低筋面粉 80克
• 猪油 40克
• 红豆沙陷 300克
• 蛋黄液 适量
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、面粉里加白糖混合均匀，再加入开水搅拌成面絮，加入猪油、揉成面团，盖上保鲜膜防止风干

2、低筋面粉里加猪油揉成面团，密封防止风干

3、豆沙馅分成25克一个

4、把水油皮和油酥平均分成12份、整理成圆形备用

5、把水油皮按扁包入油酥，用虎口处收口

6、取出第一个包好的擀成牛舌状，从一侧向另一侧卷起，依次做好12个，再取出第一个卷好的重复擀开卷起.依次做好12个

7、取出第一个做好的，用手指在中间按压一下，向中间收，再擀成四周薄中间厚的面皮，包入豆沙馅，用虎口处收口.

8、按压成厚一点的小圆饼.

9、表皮刷一层蛋黄液，撒上一层白芝麻装饰，用锋利的刀在上层切三个口子.放入烤箱180度烤25分钟.

10、红豆沙千层酥就好了

11、层次分明，层层薄如纸

12、一碰掉渣

13、豆沙馅绵甜，非常好吃，做法简单，喜欢就收藏起来做给家人吃.

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