绿霜炒冰广汉美食：鸡血果冻烤水草

绿霜炒冰广汉美食：鸡血果冻烤水草这道云南菜叫做百旺，就是傣语中生血的意思。鸡血果冻 我可是一个都没吃过，你们呢？你们呢？

春节越来越近了，办公室的同事们也越来越兴奋。

大家来自全国各地，饭后最爱讨论的就是奇葩的家乡美食。

真是不说不知道，一听吓一跳。

鸡血果冻、烤水草、炸蜘蛛还有黑炭豆腐...

我可是一个都没吃过，

你们呢？

你们呢？

鸡血果冻

这道云南菜叫做百旺，就是傣语中生血的意思。

做法：猪血，鸡血、牛血，任君挑选，按比例加入清水调制。然后将剁碎的牛肉，加入葱姜蒜、香茅、薄荷、小米椒一起翻炒，最关键的步骤就是将这生血，跟牛肉沫调拌，生吃不蒸。要挑战还真是需要很大的勇气。

西双版纳的水边，总有姑娘们在捞着什么。走进一看，才知道是捞青苔，她们说这是当地的美食。这硬得像头发丝一样东西，能吃吗？

做法：青苔是水生苔藓类植物。捞上来的青苔经过几个小时的阳光浴，被摊成直径20厘米左右的圆形薄片。

然后放在炭火上烤制，烤到两面焦黄。

烘熟烤脆的青苔片，还要经过傣家姑娘的一双巧手来轻搓细揉，飘飘洒洒的翠绿粉末，带着一股浓烈的海味气息。

揉成粉末状的青苔，最后还要经过香油的炒制。

味道：傣族人爱吃糯米，捻一小团热气腾腾的糯米，裹上一层翠绿的青苔，晶莹剔透的米粒，每一粒都沾满了青苔的香气，让人胃口大开。

你们呢？

炸蜘蛛

蜘蛛已入选海南省地方中药材标准，用毒素研发的药品已被列入国家新药。

除药用外，油炸和烧烤蜘蛛还是他们的美食。

味道：它外面的皮很脆，里面的蛋白质非常细腻，有点咸鸭蛋黄的味道。胸部的肉很有弹性，还挺香的。

蜘蛛虽然毒性很强，但经过高温加热以后已经破坏了它的毒性，食用还是安全的。但自己在家还是不要贸然尝试。

你们呢？

黑炭豆腐

这一块块黑如木炭东西看着像黑暗料理，却是地地道道的湖南美食。

做法：将刚做好的白嫩豆腐放进草木灰里，接着还用草木灰均匀的覆盖在豆腐表面。

几个小时候后，炉灰的热度充分熏熟豆腐，农家煨豆腐便可以出炉了。

当地人一般是把灰拍打掉并清洗干净，和辣椒一起炒着吃。

味道：由于在高温的炉灰中封存数小时，使得原本细腻的表皮变得结实而有弹性，再加上吸收了草木灰的熏香味，更加烘托出了豆腐本身的豆香味。

不同民族间文化的融会贯通、对美食形态与口味的无限追求，

让奇特的美食数不胜数，推陈出新。

一碗鸡血果冻、一块木炭豆腐、一张烤青苔、亦或是一只炸蜘蛛，

都能让游子们勾起对家乡的思念。

奇特的美食不仅让人们感受到了中华美食文化的博大精深，

更承载了一份浓浓的乡愁。