油炸小鱼放啥好吃：小鱼里加2个鸡蛋

油炸小鱼放啥好吃：小鱼里加2个鸡蛋4、碗中打入两个鸡蛋打散备用，处理干净的餐条鱼放入大碗中，再倒入打散的蛋液、少许食盐、料酒、两勺生粉，用手抓匀腌制半个小时备用 3、下面开始介绍所需要的食材：餐条鱼、线椒、小米辣、洋葱、鸡蛋、生粉、料酒、啤酒、蒜苔、生抽、老抽、黄豆酱、白糖、白胡椒粉

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1、白条鱼，鲤科䱗属的一种鱼类。中文别称：条、鲦、子、白鲦、白鱎、蓝刀鱼、游刁子、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子、川条子。

2、 今天老刘就来分享一下“砂锅餐条鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

餐条鱼、线椒、小米辣、洋葱、鸡蛋、生粉、料酒、啤酒、蒜苔、生抽、老抽、黄豆酱、白糖、白胡椒粉

4、碗中打入两个鸡蛋打散备用，处理干净的餐条鱼放入大碗中，再倒入打散的蛋液、少许食盐、料酒、两勺生粉，用手抓匀腌制半个小时备用

5、洋葱切滚刀块，蒜苗切去老根切段，线椒小米辣切辣椒圈。小碗中放入三勺生抽、两勺老抽、一勺黄豆酱、一勺料酒、一勺白糖、盐小半勺、白胡椒粉，搅拌均匀备用

6、热锅倒油，放入腌制好的餐条鱼，煎至两面金黄即可，盛出备用。砂锅控干后倒入色拉油，先放入少许蒜子和姜片、洋葱和蒜苗一起爆香，多炒一会炒出所有食材的香味，再放入煎好的餐条鱼

7、再放入调好的料汁，再放入啤酒，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖15分钟，时间到时再放入青红椒圈，把青红椒圈浸在汤汁里面，再烧两三分钟就可以开吃了

8、此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养。在阳光灿烂，较暖的天气里最为捕捉，喜腥类面食

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