怎么做凉拌牛肉最好吃？凉拌牛肉这样做

怎么做凉拌牛肉最好吃？凉拌牛肉这样做3、这个牛肉做的白卤，准备好以下的香料即可。实在没有的，八角，桂皮，香叶，沙姜（山奈）要放。如果卤有颜色的可加糖色，酱油等2，牛腱肉对半切开，再切一下，冷水入锅，大火煮开后捞拌料：盐，生抽，辣椒红油，花椒油，白糖制作方法：1、牛腱肉1条，这个比较小块，剔除多余筋膜，姜拍碎，小葱打

知晓我的人都知道，我家特别爱吃牛肉，尤其秋冬季节，牛肉2，3天吃一次，平时也爱做一些牛肉的零食，因此常常一些粉来问，牛肉怎么卤好吃呢？卤牛肉我常做有2种，一种白卤，一种红卤。今天分享的便是白卤的做法，这样吃鲜椒牛肉面时，用着正好，其卤过牛肉的汤打着吃，味道非常香。凉拌牛肉最简单，味道可以随心所欲的调整，想怎么吃就怎么拌。

经常在外边吃饭的人，一吃过香菜拌牛肉，那香味不易忘记。其实凉拌牛肉有很多种，干拌，酱拌，红油的，都非常美味。今天分享的凉拌牛肉口味微辣，也适合口味比较清淡的人群。喜欢吃牛肉的朋友可以试试，一起来看看是怎么做的吧！

凉拌牛肉

材料：牛腱肉1，小米辣，大蒜，香菜

卤料：姜15块，料酒1勺，干辣椒数个，干花椒1撮，茴香1撮，甘草，山奈，肉蔻，香叶，白蔻，草果，黄枙子，香果，八角，桂皮等

拌料：盐，生抽，辣椒红油，花椒油，白糖

制作方法：

1、牛腱肉1条，这个比较小块，剔除多余筋膜，姜拍碎，小葱打

2，牛腱肉对半切开，再切一下，冷水入锅，大火煮开后捞

3、这个牛肉做的白卤，准备好以下的香料即可。实在没有的，八角，桂皮，香叶，沙姜（山奈）要放。如果卤有颜色的可加糖色，酱油等

4、将3中的香料放入香料包中，放入辣椒，姜，葱，牛肉，大火煮开转中火卤30~40分钟，关火焖至放

5、卤好的牛肉取出放凉，切片。小米辣切圈，大蒜切片，香菜切段

6、切好的牛肉放入盆中，放入辣椒圈，大蒜，香菜，盐，生抽，花椒油，拌匀即可。

盛盘享用美味吧！当然也可以换成干拌的，放辣椒粉，花椒粉，一样麻辣好吃。

我是荷妈，一个两宝妈妈，爱生活爱分享。今天这道好吃又香酥的凉拌牛肉，你喜欢吗？如果有不明白的地方欢迎给我留言，如果你喜欢我的食谱，记得点赞，分享给更多的朋友。如果你有什么好的建议，欢迎再评论里给我留言，我会第一时间回复你的，最后感谢您的关注、支持，明天见！