红烧土豆块的做法最正宗的做法：酱香土豆块做法
红烧土豆块的做法最正宗的做法：酱香土豆块做法先来处理土豆。把土豆切成小方块，清洗两遍洗掉淀粉，泡进水里待用。2. 酱香土豆块的做法1.准备好食材。土豆去皮洗干净，胡萝卜去皮切半根，青椒、姜、葱清洗干净备好。
传统美食: 酱香土豆块做法，土豆这样做很好吃
用料：
主料：土豆2个 胡萝卜半根 食用油适量
辅料：青椒半个 葱半根 姜1块 豆瓣酱2勺 鸡粉1小勺 香油适量
酱香土豆块的做法
1.
准备好食材。土豆去皮洗干净，胡萝卜去皮切半根，青椒、姜、葱清洗干净备好。
2.
先来处理土豆。把土豆切成小方块，清洗两遍洗掉淀粉，泡进水里待用。
3.
把青椒、胡萝卜、分别切成和土豆块差不多大小的丁，大葱切成葱花、姜切末。
4.
炒锅坐火上，烧热，倒入适量食用油，加入2勺豆瓣酱炒香（豆瓣酱很咸，不用放盐了）。
5.
再把葱花、姜末全部放进去，煸炒出香味。
6.
放胡萝卜丁翻炒。胡萝卜丁和土豆丁也可以提前用开水焯熟，八分熟就可以了，减少后面焖制时间。
7.
再放入土豆丁翻炒均匀。
8.
加入半碗水，盖上锅盖，关小火，焖5分钟以后，看一下土豆和胡萝卜熟了就好了。
9.
然后再把青椒丁放进去，关火，利用余温把青椒炒熟就可以了，放入1小勺鸡粉或者鸡精提鲜，滴上几滴香油增香，翻炒均匀后就可以出锅装盘啦！
10.
很简单的一道菜，但是很受欢迎，酱香浓郁、鲜香适口。可以说它是米饭杀手，超级下饭！每次做这道菜，米饭总要比平时多做一倍的量，不然都不够吃。
酱香土豆块成品图
