家常版土豆烧牛肉的做法：这才是土豆烧牛肉的正确做法

家常版土豆烧牛肉的做法：这才是土豆烧牛肉的正确做法辅料：老抽20ml，香叶2片，陈皮3g，白酒3ml，白糖3g，大料3个，桂皮1块，干柠檬片1片，鸡精少许，油，盐，葱，姜各适量主料：牛肉350g，土豆2个，胡萝卜1个准备时间：10-20分钟制作时间：1-2小时用餐人数：3-4人

简介：

土豆和牛肉一起搭配，可以说是最经典完美的，也是人们超极喜爱的家常美味。

中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。

因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康，不过肠胃不好的要适可而止。

土豆烧牛肉

• 准备时间：10-20分钟

• 制作时间：1-2小时

• 用餐人数：3-4人

食材：

• 主料：牛肉350g，土豆2个，胡萝卜1个

• 辅料：老抽20ml，香叶2片，陈皮3g，白酒3ml，白糖3g，大料3个，桂皮1块，干柠檬片1片，鸡精少许，油，盐，葱，姜各适量

制作步骤：

牛肉切小块冷水入锅焯烫

葱姜，调料准备好

炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻

加入白酒炒香

加入老抽炒至上色

再加入白糖继续翻炒

加入适量的开水

大火煮开中小火焖烧1个半小时

然后加入土豆和胡萝卜

继续烧制20分钟，加入盐调味

大火收汁即好

• 小贴士

• 牛肉要冷水焯烫，脏东西去除得更干净。

  烧至牛肉可以加少许陈皮，干柠檬，既能让牛肉无腥味也能使牛肉更容易熟烂口感更佳。

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