正宗蒜苔炒肉丝的做法：蒜苔炒肉丝这种做法太好吃了

正宗蒜苔炒肉丝的做法：蒜苔炒肉丝这种做法太好吃了切好的蒜苔和肉丝1.第一步:准备蒜苔去除两头，清洗干净，切成段儿，加适量盐抓拌均匀，腌制10分钟，这样能很好的让蒜苔入味。准备食材:蒜苔 瘦肉 姜原材料

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现在又到了吃蒜苔的季节，蒜苔口感脆嫩，营养丰富，是我们日常餐桌上常吃的一种蔬菜，特别是“蒜苔炒肉丝”，很多人都喜欢吃，今天我就来跟大家分享一个蒜苔炒肉丝的做法，用这种方法炒出来的肉丝特别细嫩，蒜苔也非常入味，下面就开始制作，一起来看看吧！

炒好的蒜苔

准备食材:

蒜苔 瘦肉 姜

原材料

1.第一步:准备蒜苔去除两头，清洗干净，切成段儿，加适量盐抓拌均匀，腌制10分钟，这样能很好的让蒜苔入味。

切好的蒜苔和肉丝

2.第二步:肉切丝，加适量淀粉，一品鲜，五香粉，老抽，料酒，花生油，抓拌均匀，腌制10分钟，腌过的肉炒出来会比较细嫩，姜切小块备用。

腌制肉丝

3.第三步:现在开始炒蒜苔，锅烧热，加适量食用油，油热以后加花椒，干辣椒段儿爆锅，下蒜苔迅速翻炒，整个过程都用大火，大约两分钟，炒好以后把蒜苔盛出来备用。

炒蒜苔

4.第四步:锅里加入食用油，加适量郫县豆瓣酱和姜一起炒香，加入肉丝，翻炒均匀，等肉丝炒熟以后把蒜苔加进来，加一品鲜，鸡精，白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

准备出锅

温馨提示:

1.蒜苔要加盐腌一下才会入味儿，腌肉要放淀粉和油，炒出来的肉丝才会细嫩。

2.炒这个菜要用大火爆炒，口感才会好。

好吃的蒜苔炒肉丝就做好了，是不是非常简单呢？建议喜欢吃这道菜的朋友可以自己试着做一次，用这种方法做出来的蒜苔炒肉丝真的是非常好吃哦！

好了，今天的分享到这里就结束了，如果你喜欢幽兰的分享，就转发、收藏、点赞、支持我吧，您的每一个赞都是幽兰继续创作的动力，感谢大家的支持，感恩你们的陪伴，谢谢大家！

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