蒜苔要焯水吗？蒜苔炒肉丝

蒜苔要焯水吗？蒜苔炒肉丝郫县豆瓣 1小勺花椒 少许青椒 2个油 适量姜 少许

作者：一梦千寻_f29X

用料

猪里脊肉 150g

蒜苔 300g

青椒 2个

油 适量

姜 少许

花椒 少许

郫县豆瓣 1小勺

料酒 少许

酱油 少许

欠粉 少许

鸡精 少许

做法步骤

1、将蒜苔，青椒切成小段，姜切成末备用

2、将猪里脊肉切成丝

3、将肉丝装入碗中，加入姜末，花椒，料酒，欠粉，酱油进行腌制10分钟

4、锅中倒入适量油，加热，倒入肉丝进行爆炒

5、待肉丝变色后，将肉丝置于锅的一边，倒入蒜苔，青椒。在蒜苔，青椒上加入少许盐进行翻炒

6、将肉丝覆盖在蒜苔，青椒上，过一分钟，待蒜苔断生后，与肉丝一起翻炒

7、翻炒两分钟，加入少许鸡精，起锅装盘

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）