重阳节给自己做一道家乡菜吃（4道蒸菜给爸妈安排上）
重阳节给自己做一道家乡菜吃（4道蒸菜给爸妈安排上）做法：粉丝洗净焯水，过冷水后控净水分，大蒜切末。大虾刷洗干净，去头去皮留虾尾，开背挑出虾线，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来。起油锅爆香大部分蒜末，加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜末炒匀，均匀地浇在粉丝上，汤汁一起倒入盘中。蒸锅水开上屉大火蒸10分钟左右，出锅撒点蒜苗和香菜调味。食材：大虾18只；粉丝、油、盐、大蒜、生抽、料酒、蚝油、剁椒、蒜苗各适量。食材：鲤鱼1条；色拉油、料酒、葱、姜、青椒丝、红椒丝、蒸鱼豉油各适量。做法：鲤鱼清洗干净，两面切花刀放上姜片腌制10分钟左右，将腌制好的鱼放入炒菜机，加入适量的料酒，适量的开水，选择烧菜功能，设置时间为8分钟，启动开关。或者用蒸锅，水开上屉中火蒸10分钟左右，视鱼的大小而定。时间到取出蒸好的鱼码入盘中，取出塞入鱼身的姜片，撒上葱、姜丝、青红椒丝。先浇上适量的蒸鱼豉油，锅内下入适量的色拉油
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明日重阳节，4道蒸菜给爸妈安排上，营养不上火，好日子蒸蒸日上
明日就是重阳节了，是家人团圆，共享天伦的美好日子。重阳节恰逢小长假，做儿女的一定要抽出时间，除了陪同爸妈登高、赏菊、吃重阳糕、喝菊花酒，这4道蒸菜记得给爸妈安排上，清淡不油腻，营养不上火，寓意幸福生活蒸蒸日上！祝福爸妈福寿安康！健康到永远！
第一道：清蒸鲤鱼
食材：鲤鱼1条；色拉油、料酒、葱、姜、青椒丝、红椒丝、蒸鱼豉油各适量。
做法：鲤鱼清洗干净，两面切花刀放上姜片腌制10分钟左右，将腌制好的鱼放入炒菜机，加入适量的料酒，适量的开水，选择烧菜功能，设置时间为8分钟，启动开关。或者用蒸锅，水开上屉中火蒸10分钟左右，视鱼的大小而定。时间到取出蒸好的鱼码入盘中，取出塞入鱼身的姜片，撒上葱、姜丝、青红椒丝。先浇上适量的蒸鱼豉油，锅内下入适量的色拉油，大火将油烧开，起锅淋在放有葱姜丝的鱼上即可上桌。
第二道：蒜蓉粉丝蒸大虾
食材：大虾18只；粉丝、油、盐、大蒜、生抽、料酒、蚝油、剁椒、蒜苗各适量。
做法：粉丝洗净焯水，过冷水后控净水分，大蒜切末。大虾刷洗干净，去头去皮留虾尾，开背挑出虾线，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来。起油锅爆香大部分蒜末，加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜末炒匀，均匀地浇在粉丝上，汤汁一起倒入盘中。蒸锅水开上屉大火蒸10分钟左右，出锅撒点蒜苗和香菜调味。
第三道：白萝卜酿肉
食材：白萝卜半个；里脊肉200g；胡萝卜1根；鸡蛋1个；葱2根；姜适量；红辣椒少许；料酒1勺；生抽1勺；蚝油1勺；油、盐、胡椒粉、淀粉各适量。
做法：1、白萝卜洗净切片焯水，变软捞出过冷水，里脊肉、胡萝卜、葱、姜洗净切末，肉馅中加入蛋清，搅拌上劲。然后加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、葱姜末和盐调味，加油搅拌均匀锁住水分。最后加入胡萝卜和少许玉米淀粉增加粘度搅拌均匀。
2、用白萝卜片包上肉馅，沿着盘子上边码一圈，中间放入剩余的全部肉馅，在肉馅上放上蛋黄，锅中水开，上屉蒸15分钟左右。出锅，将蒸出来的汤汁倒入锅里，少许加点生抽，大火烧开，倒入水淀粉勾薄芡。等待熬成浓稠的料汁后直接淋入菜上，撒点葱花和红椒末就OK了。
第四道：蒸蛋
食材：鸡蛋5个；豆油、生抽、盐、五香粉、葱、胡椒粉各适量。
做法：取一个深一点的盘子，加入少许纯净水，适量的生抽，晃动均匀。然后一个挨一个打入鸡蛋，大葱去皮洗净切末，在鸡蛋的上边撒入葱花、盐、五香粉、少许胡椒粉调味，注意这里不要搅拌，需要撒的均匀一些，最后倒入适量的豆油。上屉水开再蒸10分钟左右即可出锅。
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