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炖豆腐怎样炖最好吃:好吃的炖豆腐配上米饭

炖豆腐怎样炖最好吃:好吃的炖豆腐配上米饭做法豆腐、青椒、火锅底料、盐、味精、水淀粉、干辣椒、葱姜末材料豆腐5块、猪蹄1只、香菇25克、丝瓜100克、生姜丝少许、葱、辣椒做法用料

丝瓜炖豆腐

炖豆腐怎样炖最好吃:好吃的炖豆腐配上米饭(1)

用料

丝瓜150克嫩豆腐一块大蒜头6瓣干辣椒4个葱20克淀粉3克姜丝2克高汤20克黑木耳

做法

  1. 将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好
  2. 丝瓜去皮后切成滚刀块,豆腐划成块状
  3. 热锅注入油,烧至五分热,下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒
  4. 倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色
  5. 倒入豆腐,不要用锅铲翻炒,加入高汤煮开
  6. 煮开后加入适量盐,加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡
  7. 撒入黑木耳一起炖二十几秒钟即可
猪蹄香菇炖豆腐

炖豆腐怎样炖最好吃:好吃的炖豆腐配上米饭(2)

用料

材料豆腐5块、猪蹄1只、香菇25克、丝瓜100克、生姜丝少许、葱、辣椒

做法

  1. 将猪蹄剁成块,豆腐切成均匀的块,香菇切片,丝瓜切滚刀块
  2. 猪蹄洗净,放几片姜,料酒少许焯下水去下腥味和脏东西
  3. 先将处理过的猪蹄放入锅中加高汤煮加少许盐生姜丝,炖大概1个小时
  4. 然后依次加入香菇丝瓜豆腐辣椒继续煮十几分钟,出锅时撒上葱即可
青椒炖豆腐

炖豆腐怎样炖最好吃:好吃的炖豆腐配上米饭(3)

用料

豆腐、青椒、火锅底料、盐、味精、水淀粉、干辣椒、葱姜末

做法

  1. 豆腐、青椒切块备用
  2. 锅里烧水将豆腐焯一下,放入凉水备用
  3. 起锅烧油,油热之后放入葱姜末,干辣椒段,然后加入火锅底料炒香
  4. 接着我们依次加入焯好的豆腐,青椒炒几分钟
  5. 加入适量的水后煮5分钟,加入水淀粉炒匀即可

炖豆腐怎样炖最好吃:好吃的炖豆腐配上米饭(4)

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