好吃又滑嫩的美食：5种中卫特色美食

好吃又滑嫩的美食：5种中卫特色美食4、滚粉泡芋头所谓的浑酒就是黄酒糟过滤而成，和辣椒以及鲜肉一起炒，味道香辣，并且黄酒有驱寒和安眠的作用，秋冬季节吃这道菜有预防感冒的作用，因此这道菜不仅是味道鲜辣、极具中卫的特色，并且也十分有益健康，到了中卫一定要尝一下。2、红烧牛肉中卫的红烧牛肉与一般的红烧牛肉不同之处在于中卫人喜欢吃辣，所以红烧牛肉会加入一些辣椒，使这道菜变成一道味道鲜辣、浓郁的佳肴，中卫人特别注重牛肉的口感，所以做的时候会十分注意火候的掌握，做出来的牛肉虽然软嫩但却不至于没有嚼劲。3、浑酒小炒肉

5种中卫特色美食，浑酒小炒肉下饭又下酒，滚粉泡芋头香糯可口

​中卫人民热情好客，又是旅游胜地，很多人知道中卫是因为中卫的风景很好，但是中卫的美食都是很有特色的，今天我们就来看一看中卫的几种特色美食吧。

1、煎猪脏

这里的猪脏是用糯米和鲜猪血一起拌好蒸成的，所以吃起来口感软糯，且有猪血的鲜味但是却不腥，吃的时候将蒸好的“猪脏”切成片状煎至变色即可食用。中卫的煎猪脏巧妙的把猪血运用到糯米中，既满足了人们喜欢吃猪血的口感，又避免了猪血的异味，这道特色美食简单易做，味道细腻，是中卫的特色美食。

2、红烧牛肉

中卫的红烧牛肉与一般的红烧牛肉不同之处在于中卫人喜欢吃辣，所以红烧牛肉会加入一些辣椒，使这道菜变成一道味道鲜辣、浓郁的佳肴，中卫人特别注重牛肉的口感，所以做的时候会十分注意火候的掌握，做出来的牛肉虽然软嫩但却不至于没有嚼劲。

3、浑酒小炒肉

所谓的浑酒就是黄酒糟过滤而成，和辣椒以及鲜肉一起炒，味道香辣，并且黄酒有驱寒和安眠的作用，秋冬季节吃这道菜有预防感冒的作用，因此这道菜不仅是味道鲜辣、极具中卫的特色，并且也十分有益健康，到了中卫一定要尝一下。

4、滚粉泡芋头

滚粉泡芋头无论从做法上还是味道上都别具一格，芋头和调好的成糊状的粉一起食用，加上调好的汁，味道鲜辣，既可以作为一道主食也可以作为一道特色小吃食用，来到中宁这道极具风味的特色美食不可不尝。

5、一品中宁土鸡

土鸡是农家喂养的，在生长过程中没有任何额外的添加，所以营养丰富，也不会有激素等对人体有害的物质，另外，土鸡味道相较于普通的鸡来说味道更加鲜美，经过人们的精心喂养，做出来的土鸡更加肥美。一品中宁土鸡原料难得，做法更加细致，虽然大致的熬炖方式和普通炖鸡没什么区别，但是经过中卫人精心的烹制，味道更加鲜美。

以上就是中卫的几道特色美食，去中卫游玩时除了要游览景色，有机会也一定要尝试一下这些美食。