自己做小孩子喜欢的草莓蛋糕，小女孩的梦草莓仙子蛋糕

自己做小孩子喜欢的草莓蛋糕，小女孩的梦草莓仙子蛋糕3 白砂糖80克2 柠檬汁数滴4 牛奶110克5 白砂糖20克1 蛋白7个

这款蛋糕的创作来源是洗澡娃娃，正好买了点草莓，又正好烤个蛋糕准备早餐，于是几个正好碰到一起，撞出了火花，草莓仙子蛋糕诞生了，圆了一个小女孩的梦，喜欢的看看吧：

主要材料：蛋黄糊

1 蛋黄7个

2 玉米油43克

3 低筋面粉140克

4 牛奶110克

5 白砂糖20克

蛋白糊

1 蛋白7个

2 柠檬汁数滴

3 白砂糖80克

其它裱花装饰：淡奶油，糖，色素等。

制作过程：

1 准备所有的材料

2分鸡蛋

3 将蛋黄和砂糖搅拌均匀

4 随后加玉米油，一定要搅拌完全融合

5 加牛奶，

6一定要搅拌完全融合

7混合过筛低筋面粉，分三次加入，翻拌均匀

8 准备好的蛋黄糊备用

9 将柠檬汁加入蛋白中

10打发，并分三次加糖，第一次，打发至蛋白呈鱼眼泡状态，第二次，打发至蛋白更加浓稠

11 第三次，打发至蛋白表面出现明显纹路，当蛋白能拉起一个直立的小尖角，为干性发泡，打发完成

12将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊中

13 两者混合，以J字形手法，用刮刀翻拌均匀

14 拌好的蛋黄糊

15将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡

16 送入预热的烤箱中，烘烤55分钟左右

17出炉倒扣网架上，放凉脱模

18 翻过来

19 加糖，打发动物性奶油

20 奶油里加色素

21 抹面

22裱花，然后随意装饰就可以了

23 成品