适合夏季凉拌菜，这道菜是夏季必备凉拌菜

适合夏季凉拌菜，这道菜是夏季必备凉拌菜3.大蒜去皮剁成蒜末备用2.小米辣洗净切成圈备用调料：生抽、醋、小米辣、大蒜做法步骤：1.把所需原材料都准备好（西葫芦、大蒜、小米辣、生抽）

西葫芦是餐桌上一种吃起来口感比较嫩嫩的蔬菜，很多人都喜欢。西葫芦原产于北美洲南部，19世纪中叶才从欧洲引入，在我国得到了广泛的种植。

西葫芦的含水量非常大，所以吃起来口感脆嫩，热量低。无论减肥时期吃还是我们平时吃，都是非常不错的食材。

西葫芦的营养价值也很高，含有较多的维生素C、葡萄糖等，同时钙的含量也很高。中医认为具有除烦止渴、清热利尿的作用。西葫芦在做法上也有很多，比如可以炒菜，可以做馅，还可以做汤等等。但今天在这里给大家分享一道西葫芦的新吃饭，凉拌西葫芦，这个凉拌是生的凉拌，很多没有吃过，做出来的口感非常脆嫩利口，没做过也没吃过的不妨学一学，吃一次你就会爱上这做法。

酸辣西葫芦丝

食材：西葫芦

调料：生抽、醋、小米辣、大蒜

做法步骤：

1.把所需原材料都准备好（西葫芦、大蒜、小米辣、生抽）

2.小米辣洗净切成圈备用

3.大蒜去皮剁成蒜末备用

4.把盐、鸡精、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、香油放入碗里，做一个料汁

5.西葫芦洗净，切去两头，用刨丝器将西葫芦擦成丝

6.西葫芦丝放入碗中，加入调好的料汁，食用的时候拌匀即可

相信大家看完后，心里多少都会有些疑惑，西葫芦可以生吃吗？答案是当然可以了，并且生吃的西葫芦口感脆嫩，吃起来清清爽爽，特别适合夏季食用，没有吃过西葫芦这种做法的赶快来试试吧。

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