家常菜西兰花炒鸡胸肉，一道家常美食西兰花炒鸡肉

家常菜西兰花炒鸡胸肉，一道家常美食西兰花炒鸡肉生姜适量剁椒适量配料油适量盐适量

方法一

所需食材

鸡肉250g

西兰花200g

配料

油适量

盐适量

剁椒适量

生姜适量

生抽适量

制作方法

1西兰花切小朵

2开水里放点油焯一下西兰花备用

3鸡肉切块用生抽腌制一会儿

4锅里放油烧热放入鸡肉和生姜爆炒

5放入剁椒

6加入一些水焖煮

7鸡肉熟了放入焯好的西兰花

8翻炒一会调入生抽、盐巴和鸡精出锅

注意事项

开水焯西兰花的时候放入一点油西兰花就会保持翠绿的颜色

方法二

用料

鸡胸	半片
西兰花	一小朵
蒜	少许

西兰花炒鸡肉的做法

1. 烧开水放少许盐将掰好的西兰花焯熟。
2. 鸡胸切小块，放入一勺料酒一勺生抽少许食油，加入淀粉五香粉胡椒粉拌匀腌制二十分钟以上备用。
3. 锅内倒少许油七成热将切好的蒜末倒入爆香。
4. 之后倒入腌好的鸡胸肉大火炒熟。
5. 再倒入焯好的西兰花翻炒两下即可出锅。

小贴士

因为鸡肉腌制的时候已经放过酱油调味，西兰花焯水的时候也放了盐，所以炒菜过程中就不需要再放盐了，本身减脂期也需要少油少盐。