板栗自助售卖机：这台板栗机自助生炒无人售卖

板栗自助售卖机：这台板栗机自助生炒无人售卖一心投身板栗机注:田兴银承诺文中数据无误，为内容真实性负责。铅笔道作客观真实记录，已备份速记录音。短暂的半小时后，田兴银又匆忙赶回公司，继续与同事沟通产品细节。这样快节奏的生活，自去年4月开始：那时他带领着团队研发板栗智能生炒售卖一体机“X板栗机”，已经持续了一年多的时间。去年11月，随着第一代产品面世，验证模式可行后，田兴银正式成立弘驰智能，并带领团队不断完善、升级产品。如今，弘驰智能于今年10月完成了3000万元天使轮融资，由光速中国、启赋资本联投；同期，项目推出第四代“X板栗机”，预计12月将于北京、深圳、广州、上海等地投放。

◆ 一年半时间，田兴银带领团队连续迭代了四代产品。

文| 铅笔道 记者 玛依热

►导语

又是一整夜的通宵工作，田兴银从产品研发部出来时，天边已泛白。而此时，他刚与研发团队结束一天的算法研究，趁着早饭时间，出来喘口气。

短暂的半小时后，田兴银又匆忙赶回公司，继续与同事沟通产品细节。这样快节奏的生活，自去年4月开始：那时他带领着团队研发板栗智能生炒售卖一体机“X板栗机”，已经持续了一年多的时间。

去年11月，随着第一代产品面世，验证模式可行后，田兴银正式成立弘驰智能，并带领团队不断完善、升级产品。

如今，弘驰智能于今年10月完成了3000万元天使轮融资，由光速中国、启赋资本联投；同期，项目推出第四代“X板栗机”，预计12月将于北京、深圳、广州、上海等地投放。

注:田兴银承诺文中数据无误，为内容真实性负责。铅笔道作客观真实记录，已备份速记录音。

一心投身板栗机

去年4月，新零售概念初露苗头，“既与互联网相关，又涉及智能硬件。”没有丝毫犹豫，田兴银一头扎了进去。

技术对于他而言不是壁垒。本科、硕士都主攻机电一体化的他，毕业后除在清科集团、达晨创投任职外，也曾以股东身份活跃于一家主攻自动化售卖设备的公司。

彼时，着手准备在新零售行业大干一番的田兴银，想法虽还模糊，但创业的决心已定。

在深入行业调研的过程中，团队里一名海归设计师的一番话点醒了他，“我女朋友喜欢吃炒板栗，要不我们试着做一款板栗生炒售卖一体机？”顺着这个方向，田兴银重新出发开始调研工作。

炒栗行业季节性强，每年北方有4个月、南方有6个月的淡季时间，而淡季经营成本将吞噬部分利润，商家经营生存压力较大。同时，逐年上升的房租、人工成本也在不断地挤压店家的利润空间。

此外，300亿元的板栗市场，其中80%都是现炒板栗，消费者成熟的消费习惯也表明该行业有可取空间。其中，让田兴银下定决心研发无人炒板栗机的一大原因，则是现炒板栗都以街边店为主，购物中心、写字楼周边等地存在空白。

围绕无人板栗机创业，田兴银觉得自己与团队都有能力实现。“我们都有研发和工程背景，在设计、生产和管理上经验丰富。”

时间不等人，虽然公司还未成立，但田已决定带领团队打入这个目前尚为蓝海的领域。

◆ 用户扫码购买时，板栗会被装入纸杯送出。

去年4月，团队开始进入研发阶段。彼时，市面上还没有板栗智能生炒售卖一体机，所以关键技术及硬件产品都需要团队自行研发，“产品需要在内部搭建一条完整的生产线，而现炒板栗还必须对温度、烟气做到精准的控制”。

花了大约半年时间，他们打磨出原型机器，板栗智能生炒售卖一体机“X板栗”第一代产品。产品有完整的加热体系、温控体系及炒锅体系等，田兴银笑言，“这是团队里程碑的一次研发工作，虽然现在看来当初的产品很粗糙，但最初就是这么起步的。”

不足的是，第一代产品只能完成基本的生炒步骤，后续的称重、零售技术尚未实现。同时，2.5米长、重1000Kg的产品摆放在购物中心等场所也不现实。

但产品核心技术的攻克，证明这条路是可行的。于是，去年11月，田兴银正式注册了公司，命名为弘驰智能。

小步快跑连续迭代4代产品

随后，团队开始对第一代产品的成败点进行总结，并设想新的设计方案。期间，为了保持温控体系的稳定性、设计精确的温度曲线，保证现炒板栗的口味，田兴银更是带领团队现炒了近50吨的板栗，以便将数据结构化。

今年4月，第二代产品研发工作告一段落。团队在第一代产品的基础上设计了烟气过滤、清风过滤系统，“毕竟产品是放置在封闭场所内的，在降低噪音的同时也要保证除尘除烟效果”。

同时，团队也增设了称重、售卖体系，但商用却是难题。“机器不是很稳定，经常会出现卡板栗、死机等问题。”为尽快推入市场，团队在与供应商合作定制、优化硬件模块后，今年8月推出第三代产品并开始内测。

◆ 产品在电影院内测试时，来购买的顾客排起了长队。

第三代产品更加精巧，长1.5米。田兴银选择将其投放在深圳、东莞的电影院测试，结果是可喜的，5台机器在近两个月的时间内获得了6%的自然转换率。

但田兴银并不满足于此。“现炒板栗必须要保证口感，炒出来后2小时内必须卖出，所以机器必须要根据人流量的大小、销售速度，完成销售预测。”

为此，今年十月至今，团队一直在研究算法。团队自主研发了神经网络算法，机器通过单位时间内的销售额、人流量，保证板栗生炒的实时速度，并建立了清仓体系，解决了板栗在2小时内销售未完的问题。

另外，田兴银自建了供应链体系，团队选定了河北迁西板栗，并在当地租用仓储，保证原料供应及时。

如今，团队研发出的最终款“X板栗机”占地面积1.5平方米，高1.8米，每台机器存储40公斤生板栗。设备根据板栗消耗情况预测生炒数，并将相应比例的配料如蜂蜜、麦芽糖及石英砂放入炒锅循环翻炒，单次约3~5公斤。用户扫码购买时板栗被装入纸杯送出，价格不高于市面上糖炒栗子的价格，约25~30元一斤。

目前，弘驰智能已于今年10月完成了3000万元天使轮融资，由光速中国、启赋资本联投；而项目推出第四代“X板栗机”，预计12月将于北京、深圳、广州、上海等地投放。

未来，团队在自营铺设的基础上，还会开放加盟商通道。创始人田兴银笑言，“路才走了一半，真正的考验还在后面。”

/The End/

编辑 赵芳馨 校对 毛 宁

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