库迪咖啡商业模式（专访车库咖啡金子森）
库迪咖啡商业模式（专访车库咖啡金子森）他老家4000平的服装厂已经停产，工人都已经遣散。设备怕生锈，都租了出去，厂房也没舍得卖，“就想着能靠这个项目东山再起。”他眼窝深陷，不停的抿嘴，像条在沙滩上搁浅的鱼。一、 老陈们的寒冬“先给我投点，不多，50万就够了。只要我启动了这个项目，很快就会成为天猫商城最大的威胁，到时候才能看出我这项目的价值。”2015年年末，车库咖啡馆，老陈正跟投资人交谈。
全国1000多家创业咖啡馆，即将在2016年迎来倒闭潮。
咖sir专访车库咖啡合伙人金子森。作为国内首家创业咖啡的负责人，他如何判断创业咖啡未来的机会和命运？
作者 | 咖Sir，发于北京
来源 | 咖门 （KamenClub）
一、 老陈们的寒冬
“先给我投点，不多，50万就够了。只要我启动了这个项目，很快就会成为天猫商城最大的威胁，到时候才能看出我这项目的价值。”
2015年年末，车库咖啡馆，老陈正跟投资人交谈。
他眼窝深陷，不停的抿嘴，像条在沙滩上搁浅的鱼。
他老家4000平的服装厂已经停产，工人都已经遣散。设备怕生锈，都租了出去，厂房也没舍得卖，“就想着能靠这个项目东山再起。”
不多一会儿，投资人就已经看上去有些不耐烦，找个借口离开了。
老陈叹了口气，转身就加入到另外的交谈行列，“什么，你有雷军的电话？能打通吗？我这就差那关键的50万了。”
聊了几个场子，并没什么收获。
“钱不好拿了。”老陈说，“上半年有几个项目，光嘴皮子说说概念，就有煤老板投钱。现在没那么容易了。”
这一点，车库咖啡合伙人金子森也有感受。
“上半年热闹的时候，车库咖啡150个座位根本不够用，还得再加30个小板凳。从八九月份开始，特别明显，人一下子就少了一批。一方面创咖多了会有分流，另一方面大家喊着钱不好拿了。”
中关村的创业咖啡，真的凉了吗？
二、创业是少数人的事
虽然入驻车库咖啡的创业者比上半年少了，但车库咖啡还是在增加营业面积。
同楼那个“著名的”廉价宾馆已经搬走，除了原有2层外，3、4层楼都被车库咖啡租了下来。“楼上装修好后，面积会增加1500平米。”
下午三点，咖啡馆里仍有空座。创业者或三五聊天，或捧着笔记本敲打着。电源线从天花板垂下来，像是梦想留下的线索。
金子森认为，真正靠谱创业者的春天，才刚刚开始。寒冬里冻死的，都是那些“人傻钱多、过于盲目”的投资人和不靠谱的创业者。
创业大潮下，大批创业者沦为炮灰，这是一个市场洗牌的过程。
“创业，毕竟是少数人的事情。”金子森认为，国家在政策层面上支持创业，是给了所有人更多的选择和机会，但并不是所有人都适合创业。
“要思考，自己有什么？能做什么？这才是核心。我希望创业者在创业前，能听听不同的声音，先思考，再创业。脚踏实地，仰望星空。中国很大一部分创业者缺乏独立思考的能力，往往在失败后才上了这一课。”
另一方面，资本寒冬下，投资人也在日趋理性。
2014年资本市场上投资额度创下10年来的新高，直接引发了今年上半年的投资狂潮。
非专业投资者也来了不少，包括一些煤老板。开始大家很乐观，近乎疯狂的投钱。
那些急于套钱的创业者，仅仅包装一个O2O的概念，就会引来忙不迭抢投的投资人。
这种荒诞投资潮，也直接导致了今年O2O项目大面积死亡的局面，如今的投资人是闻O色变。
“如今大街上，谁还敢提O2O？你一张嘴，投资人马上拎着屁股就走。”
“资本寒冬的到来，加快了不靠谱的创业者的出局速度，让真正有价值的项目得到更多的关注。投资人也更加理性，旦见到好项目还是会投。”金子森说。
三、有些“创咖”活着，但它已经死了
创业大潮中另外一个奇特现象是，创业咖啡的疯狂涌现。
咖sir曾在此前的调查中发现，全国已经超过1000家创业咖啡，并预测将在2016年下半年迎来倒闭潮。
金子森表示，就了解到的情况，创业咖啡“锅比米多”的怪现象各省都有，“远不止1000家。”
究其原因，一是传统咖啡馆盲从，混淆了“咖啡创业”和“创业咖啡”的概念；二是瞄上补贴政策，仨座俩凳子，就以创业咖啡的名头申请补贴。
另外一个重要原因是地方政府“上头”：某直辖市，原计划扶持100家创业孵化器，最终报告出来，Duang！变成300家。
“一般20—30万人口，配一个孵化器比较合理。像北京，近3000万常住人口，高质量的孵化器不超过100家。”
金子森强调，创业咖啡的核心不在咖啡，而在于背后的资本、投资人等创业服务链条。传统的咖啡馆，以及那些背后没有强大资源的创业咖啡，很难做好创咖。
所以，就目前情况来看，创咖肯定会迎来倒闭潮。“到了明年，一大批创业咖啡即使开着，但它们已经死了。”
四、靠补贴很危险，“创咖”要回归商业盈利
作为国内首家创业咖啡，车库从2011年去起4年来走出了400多家创业团队，在平台上帮助130多家创业团队直接拿到了投资。
但是当年在创始人苏菂的坚持下，车库坚持不开分店，并且没有投资过一个团队，也没有收取融资收益。
车库咖啡也由此被称为“乌托邦”、“理想国”。
车库的老邻居3W咖啡，目前已经越来越像一家餐饮公司了。咖啡不再是幌子，3W专门独立出一个咖啡品牌来经营。同时，职业餐饮团队的入驻，也在不断强化这家创业咖啡的的餐饮属性。
车库咖啡也正在做出一些改变。
金子森介绍，目前车库也要开“分店”了，并且已经开始在全国各地有TMT产业基础、条件成熟的地区落地；同时，车库也于8月成立了种子基金，主要针对初创团队投放。
“车库成立4年后，我们终于决定要增加一个投资基金，而且不得不增加。前几年，我们的装修，还有员工工资，已经把成本压到最低了。加上不稳定的捐赠和政府补贴，勉强收支平衡，这太危险了。”
金子森说，目前车库基金主要是用在种子期。基金的设立将给车库带来更多的收益增值，也可以让车库的“造血机制”更加多元和稳健。
在他理解中，“理想国”、“乌托邦”模式的车库，更像是乱世中的大侠。
但大侠是改变不了社会的。
“如果在模式上不能给别人以示范，我觉得不是一件好事，这样你自己的社会价值就太小了。车库咖啡要回归到商业本质来盈利，要自己造血。”
