晚上推着行李装在宝马后备箱（他的宝马后备箱装了999根鸡脚）
晚上推着行李装在宝马后备箱（他的宝马后备箱装了999根鸡脚）六大盒，一共五十四斤，一根都不剩，晚上随便推开一家万年场人民的家，都在啃鸡脚。我问他，旁边鸡脚的味道咋样，他说，“没吃过，但那个大爷之前是算命的”。大爷其实很努力，吃了午饭就出门了，能多卖一阵就一阵，但翔哥很潇洒，下午四点才出门，八点就收摊了。也不能说是招财猫显灵，但他家生意确实是好。我站了十分钟，络绎不绝的人，“一样来十个”，“不辣的又没得啦”，“他家的鸡脚确实好吃”。有第一次慕名而来的买家，“我给娃娃称点尝下”，但更多的是回头客，翔哥直接给安排。他旁边五米之内，大概有三家卖鸡脚跟拌菜的，但就他一啃三家，连圈圈钱都不抽。
别人的后备箱打开是什么，九百九十九朵玫瑰，他的后备箱打开是什么，九百九十九根鸡脚。
“而且你开的还是宝马”，翔哥羞涩一笑，然后立刻嘴硬起来，“啥子宝马嘛，货车”。确实是货车，不止后备箱装的是鸡脚，后排座也铺闷了鸡脚。这些鸡也算是死得其所，一辈子还是坐了一趟宝马。
但鸡脚可不是拉给女朋友吃的，而是出门摆摊。
从万年场地铁口出来，左拐五十米，你就能瞄到翔哥。一个微胖界的潮男，脚踩AJ，身穿MLB，裤子也是整的冠军。但最起眼的还是他桌子上铺着一块红布，画着一只巨大的招财猫。
也不能说是招财猫显灵，但他家生意确实是好。
我站了十分钟，络绎不绝的人，“一样来十个”，“不辣的又没得啦”，“他家的鸡脚确实好吃”。有第一次慕名而来的买家，“我给娃娃称点尝下”，但更多的是回头客，翔哥直接给安排。
他旁边五米之内，大概有三家卖鸡脚跟拌菜的，但就他一啃三家，连圈圈钱都不抽。
我问他，旁边鸡脚的味道咋样，他说，“没吃过，但那个大爷之前是算命的”。大爷其实很努力，吃了午饭就出门了，能多卖一阵就一阵，但翔哥很潇洒，下午四点才出门，八点就收摊了。
六大盒，一共五十四斤，一根都不剩，晚上随便推开一家万年场人民的家，都在啃鸡脚。
卖得好，直接的原因就是味道好。
一看鸡脚的颜色，浓郁的焦糖色，就晓得肯定非常入味。“鸡脚泡十个小时，我专门上了闹钟的”，十个小时是黄金分割线，不能多泡一分钟，要烂。
说话间，翔哥拎起一根鸡脚递给我。
鸡脚很大，肉比较饱满。一口下去，味道也是刚刚好，酸酸辣辣，不咸不淡。蒜的香，柠檬的酸，小米辣的清爽，百香果的回甜，在嘴巴里拥抱拜把子。
翔哥很懂用户需求，光是一个蒜香柠檬味都有三个档位的辣度。完全不辣的、微辣的、比较辣的，不愧以前是火锅店老板，锅底式做鸡脚。
我问翔哥是不是厨子出身，他说这个配料是以前厨师教他的。
“那这个干拌的口味是在哪学的”，我指着已经卖空的盒子。他说都会做蒜香柠檬了，双椒干拌就能延伸出来，只需要调整调料的比例。
不管是什么口味，基本重要的就是三个步骤，“先煮煮，再卤卤，最后泡泡”。
他以前在红星桥那边开火锅店，跟兄弟合伙开的，生意只能说将就。疫情，他坚持开下来了，心想总会好起来，结果跟到地铁又打围，彻底是没人来吃了，“新做的招牌没来得及挂就关了”。
好在跟火锅店厨师学了一手鸡脚，也算是一根救命稻草。
翔哥被打围的火锅店
我第一次在他那买，差不多是去年春天的时候。他拴一个围裙，戴着白手套，旁边立了一个不大不小的会发光的招牌，结果风一吹就倒了。
他那个时候一天只能卖三斤，不会招呼客，动作也是笨手笨脚。
然而现在差不多一年的时间，一天卖五十四斤，火速壮大。营业额一天都是两千元，这些都只是线下，线上的单子都没算。彭主任立刻眼红，“我们也去卖鸡脚吧，轮到守”。
我之前之所以会选择买翔哥的鸡脚，就是看到他整得干净。
鸡脚立个立个的，没有一点老皮，指甲全是剪干净了的，然后盒子上要蒙上一层保鲜膜。他桌子上有一大卷保鲜膜，两三个人掀开买了之后，他又很麻利地重新换一张保鲜膜。
他的细节感确实很好。
有一个妹子抱着快递来买，正准备把快递放地上称鸡脚，翔哥立刻打断，“给我，给我，这儿有凳子”。我说，“你服务意识真好”，他说，“是塞，快递也不能搞脏了塞”，盲猜翔哥是处女座。
但后来发现，他跟街坊邻居都能搭讪两句，“你咋穿这么少喃”，“你的面包在哪买的”，“来都来嘛，还送我花”。
不管是隔壁子的樱桃好不好吃，耙耙柑的称准不准，还是哪家子的娃儿晒黑了，他都晓得。
甚至，连保洁阿姨在读什么书，他都要八卦。“别看保洁阿姨65岁，只有小学四年级文化，已经看完了《明朝那些事儿》、《希特勒》，今天又捧上了《杜月笙全传》”。
街坊邻居也很爱他，不管是买不买鸡脚，路过的时候都要跟他打招呼，投喂他水果，喊他不要中暑，早点收摊雨要来了。
翔哥热情，人也很真诚，爱开玩笑，有一点社会人的范儿，但本质是个热血青年。
翔哥当了五年的兵，虽然现在完全不想管理身材，不拴围裙是因为有肚子了。放一张年轻时候的照片感受一下，土豆儿说年轻的时候像梁博。
他不干，他说自己像李易峰，行吧。
东门李易峰空军退役后，整了个西昌自助烤肉，因为猪肉涨价跟合伙人意见不统一，拆伙。后来又开火锅店，亏了四十多万，有这么多钱为什么不去买基金。
但翔哥挺乐观的，人总要活下去，于是偷偷卖鸡脚，惊艳所有人，“他们都不信我要去摆摊”。
卖鸡脚他想的是过渡，积累点人气重新开火锅店，结果一发不可收。现在光是找他加盟的都有八家，如果有一天开到了你家楼下，不要惊喜，是翔哥刮起的大风。
问他目标是啥子，他说，“把鸡脚整成一个农贸品牌”，简称土特产。
他野心还是大，自己打通线上渠道，建立会员制度，设计品牌logo，加盟这事也是他牵头做。产品自己把关，品牌包装宣传，他一条龙都给整完了，鸡脚界的李荣浩。
既然是李荣浩，音乐口子也一样不能落下。
虽然每天晚上都要忙到整鸡脚，但是总会挤一点时间来弹吉他。专门买来话筒跟音箱，专业得很。有时候收摊的早，他也要从车上取下吉他高歌一曲。后头还有小朋友氛围组。
翔哥敢这么疯，在KTV给他鼓过掌的人，没有一个是无辜的。
我问他，买几斤鸡脚才可以听你唱，他很自信，“不存在，你们想听啥子，给我说就是了”。心想，我可是参加过《中国好声音》的人。
想听啥子随便点，想吃啥子也尽管张罗。
翔哥的厨艺也不错，我翻了翻他的豆瓣，炸鸡翅、蒸饺、烤虾、咖喱蛋包饭、三文鱼拌饭，啥子都会整。他还挺凡尔赛的，“这难道不是成都男人的标配吗”。
我问最拿手的菜是啥子，“基本上我都拿手”。然后甩了一张截图给我，是他们业主群在闹，说哪家子在煮火锅，太香了。
其实邻居在暗示翔哥端点上来，单身是有道理的（不是。
重点的重点是，多才多艺的翔哥，看起来也是经历了人生的大起大落，结果一问年龄，才二十八岁。二十八岁居然有四十万可以用来亏。
其实是想说，他还是放得开，也敢试，输了也不怨天尤人，垒起来重新整个清一色。
他的爱好很朴素，“挣钱”，然后喝酒吃肉旅游。赚了钱，他想开很多家想开的店，火锅酒吧和烤肉，“我还是很喜欢跟大家一起吃吃喝喝”。
