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饸饹面全部配方(我东北的徒弟靠着这个饸饹面配方一年买了一辆车)

饸饹面全部配方(我东北的徒弟靠着这个饸饹面配方一年买了一辆车)·现在已经没有声音了,然后把机器给关掉,把盖子打开,盖子打开之后我们上手去抓一点,有点起热了,抓一点都上手去感受一下。·盖子拧紧之后把机器打开,看到没开关在这,然后来上手。这个手扶到这,然后这样前后均匀去摇,把这个瓶拿回去,一定要这样均匀的去摇,然后摇晃,大家知道打到什么时候为止吗?打到没有气,打到没有打匀为止,这个料就打好了。特别像这个丁香,如果你放的多味道太重了,香沙50克,香沙什么功效?香沙清香的,我跟你讲,香沙还有这个香叶它都是清香的作用50克,白芷50克,良姜25克。·草果这个放8个草果什么作用?对去腥提香的。8个其实我们的大料基本上都是一个什么作用?清香,浓香只有丁香是浓香。然后就是什么?去腥去膻还有这个提鲜去味。继续肉扣,这个也是8个。·现在我们把配好的大料倒入打磨机中,再糊着点,别让他给撒了。

一年一辆路虎的饸饹面老汤配方分享给大家。

我东北的一个徒弟就是靠这个配方一年就买辆路虎,今天我就把这个配方免费分享给你们,记得点赞收藏。现在我们先准备好熬老汤所需要的14种大料。

·第一个是花椒750克,下一个是八角250克,下一个小茴香50克。

·下一个幸夷,看好了这个拍个照。幸夷又叫毛桃两个名字,25克,来香叶25克,好碧波50克。来碧波什么功效?来拍个照。碧波什么功效?对去腥的。来丁香25克,丁香是浓香的不能多放,就我们每种大料一定要去按照这个比例精准去把控好。

饸饹面全部配方(我东北的徒弟靠着这个饸饹面配方一年买了一辆车)(1)

特别像这个丁香,如果你放的多味道太重了,香沙50克,香沙什么功效?香沙清香的,我跟你讲,香沙还有这个香叶它都是清香的作用50克,白芷50克,良姜25克。

饸饹面全部配方(我东北的徒弟靠着这个饸饹面配方一年买了一辆车)(2)

·草果这个放8个草果什么作用?对去腥提香的。8个其实我们的大料基本上都是一个什么作用?清香,浓香只有丁香是浓香。然后就是什么?去腥去膻还有这个提鲜去味。继续肉扣,这个也是8个。

·现在我们把配好的大料倒入打磨机中,再糊着点,别让他给撒了。

饸饹面全部配方(我东北的徒弟靠着这个饸饹面配方一年买了一辆车)(3)

·盖子拧紧之后把机器打开,看到没开关在这,然后来上手。这个手扶到这,然后这样前后均匀去摇,把这个瓶拿回去,一定要这样均匀的去摇,然后摇晃,大家知道打到什么时候为止吗?打到没有气,打到没有打匀为止,这个料就打好了。

·现在已经没有声音了,然后把机器给关掉,把盖子打开,盖子打开之后我们上手去抓一点,有点起热了,抓一点都上手去感受一下。

饸饹面全部配方(我东北的徒弟靠着这个饸饹面配方一年买了一辆车)(4)

·这个料一个粗细程度就打成这样的,不能太粗也不能太细,因为只有打到这种程度撒在汤锅里边,这个料才能更加充分的给熬出来。这个味道,看着你闻一下是不是特别香?对,香就对了。

·料打好之后,把它撒在汤锅里边,就可以直接熬汤了。找个盆子倒出来。

·汤锅里边有80斤的羊骨,300斤羊肉。现在把打好的大料撒入汤锅里边,熬30分钟就可以出餐了。

都学会了没?学会了学会了好。做老汤、大料无论做面食、还是米粉、米线都非常好吃。学会了,赶紧去试试吧!

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