外地朋友来杭州带她去哪吃饭(3个天津人来杭州)
外地朋友来杭州带她去哪吃饭(3个天津人来杭州)不过虾的味道倒是很香脆,这样的杭帮菜,你喜欢吗?欢迎在评论区分享讨论!前面五道菜味道还不错,哪怕不爱吃也能吃得下,就是最后一道白胡椒虾,做法和椒盐虾差不多,虾也很大个,里面还撒了很多不知名的食材,看着跟薏米似的,这一家人夹起来吃了一口太上头,原来是大颗的白胡椒,那种独特的味道吃起来真的一言难尽。生醉红膏蟹价格不便宜,188元一只,他们担心吃不惯生冷食物,于是只点了一只,酒香味很足,蟹膏和蟹黄都很多,下面还淋了不少醋,每一口都很嫩滑,咸香可口真是无敌的满足。当然也有人不喜欢这个味道,感觉接受不了。腰花王看起来浓油赤酱,腰花给得多很实在,下面还有黄瓜垫底,是酸甜口的冷菜,腰花特别嫩,没有异味,不仅刀工好,猪骚味处理得也很好,每一块都包裹着秘制的调料,是很独特的味道,这是开胃小菜,点好就端上来,冰冰凉凉的很爽口开胃。葱包肉端上来感觉和脆皮大肠有点重合了,因为都是油炸食物,但是价格比脆皮大肠便宜一
不少人认为杭州没有美食,其实杭州的菜品可不少,名气还很大,杭帮菜是浙江饮食文化的重要组成部分,最早可以追溯到一千多年前,当地南宋临安是繁华的京都,有来自各地的商贾,大家汇聚一堂,吃着美味的杭菜,让杭菜的发展到达了巅峰,后来杭菜继续发扬光大,各大名厨努力把杭菜做成了一个独立的菜系,到现在更是享誉全国。
天津有一家三口来杭州玩,就慕名来这边吃杭帮菜,听别人说老城的火车站附近有一家老底子的杭帮菜馆,是本地人的心头好,一下车就跑来吃,结果却不敢下嘴,到底怎么回事呢?
这家店是一家老店,厨师有三十多年的掌勺经验,能做一手地道的杭帮菜。小店有两层楼,但是环境比较简陋,有点像上个世纪的风格,尤其是那个楼梯,让人觉得很亲切。虽然不大,但是一应俱全,大厅包间都有,能满足各种人群。
脆皮大肠店内的菜品很丰富,而且上菜速度很快,这一家三口不知道点啥,点了几个招牌菜,有脆皮大肠、生醉红膏蟹、腰花王、臭豆腐煲、葱包肉和白胡椒虾,一共花了五百多。这几道菜都是店里的招牌菜,可以说是每桌必点。脆皮大肠是那种很脆爽的口感,焦而不肥,而且汁水很丰盈,油而不腻没有异味,脆皮就薄薄一层,口感很好,单吃有点淡口,蘸着旁边的酱油味道会好很多。
生醉红膏蟹生醉红膏蟹价格不便宜,188元一只,他们担心吃不惯生冷食物,于是只点了一只,酒香味很足,蟹膏和蟹黄都很多,下面还淋了不少醋,每一口都很嫩滑,咸香可口真是无敌的满足。当然也有人不喜欢这个味道,感觉接受不了。
腰花王腰花王看起来浓油赤酱,腰花给得多很实在,下面还有黄瓜垫底,是酸甜口的冷菜,腰花特别嫩,没有异味,不仅刀工好,猪骚味处理得也很好,每一块都包裹着秘制的调料,是很独特的味道,这是开胃小菜,点好就端上来,冰冰凉凉的很爽口开胃。
葱包肉和臭豆腐煲葱包肉端上来感觉和脆皮大肠有点重合了,因为都是油炸食物,但是价格比脆皮大肠便宜一大半,里面是肉馅儿,调配的还不错,每咬一口都很酥脆,火候掌握得非常好,蘸着番茄酱特别好吃,酸酸甜甜的不会让人觉得腻。臭豆腐煲香而不臭,吃起来特别鲜,很下饭。
白胡椒虾前面五道菜味道还不错,哪怕不爱吃也能吃得下,就是最后一道白胡椒虾,做法和椒盐虾差不多,虾也很大个,里面还撒了很多不知名的食材,看着跟薏米似的,这一家人夹起来吃了一口太上头,原来是大颗的白胡椒,那种独特的味道吃起来真的一言难尽。
不过虾的味道倒是很香脆,这样的杭帮菜,你喜欢吗?欢迎在评论区分享讨论!