拿钱给老公投资他现在生意失败（为一碗面老婆要离婚）
拿钱给老公投资他现在生意失败（为一碗面老婆要离婚）但超哥死活也想不起来雷叔叔后半句说啥了，所以他决定拿着五角钱去吃饭。此时，超哥福至心灵，想起了雷锋叔叔的那句名言：人吃饭是为了活着，但……因为兄弟多、家里穷，超哥也没吃过啥好的，但在他记忆的最深处，有碗肉丝面，却一直让他难以忘记。在超哥十岁左右的时候，他拥有了人生的第一桶金——五角钱。攥着这五角钱，超哥刹那间有种睥睨群臣、俯视苍生的优越感，当然，最令超哥困惑的还是：这么多钱，该怎么挥霍？
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改革开放那年，超哥三岁。
超哥不知道这件事对中国有多重要，因为对他而言，能从母亲的扫帚下顺利跑掉更重要。
超哥整天在田里打滚、河里洗澡，晃晃悠悠就长大了。
因为兄弟多、家里穷，超哥也没吃过啥好的，但在他记忆的最深处，有碗肉丝面，却一直让他难以忘记。
在超哥十岁左右的时候，他拥有了人生的第一桶金——五角钱。
攥着这五角钱，超哥刹那间有种睥睨群臣、俯视苍生的优越感，当然，最令超哥困惑的还是：这么多钱，该怎么挥霍？
此时，超哥福至心灵，想起了雷锋叔叔的那句名言：人吃饭是为了活着，但……
但超哥死活也想不起来雷叔叔后半句说啥了，所以他决定拿着五角钱去吃饭。
他独自一人，来到一家破旧的面馆，点了一份肉丝面。
根据超哥事后的描述，当时那碗面条劲道弹滑，汤浓味鲜，尤其是久违的肉丝，更是锦上添花，另外，点缀的葱花也功不可没。
在超哥14岁那年，村里有亲戚去郑州打工，超哥便要求同往，不为别的，就为挣钱吃饭。
超哥的第一份工作是在郑州西郊的一家车床厂，做操作工。
工厂有食堂，超哥一顿能吃掉七个馒头，就是菜稍微差些——清水煮白菜，逢到伙房师傅高兴，偶尔也会放点盐。
少年嘛，都爱做梦，所以，当超哥面对着清水煮白菜时，常常假想它是红烧肉。
有时超哥也会想，自己是个厨师该多好，天天吃好的，想吃啥就做啥。
车床厂的工作很单调，活儿也挺累，而且超哥经常听到工友们的惨叫声——车到手了。
每听及此，超哥便暗自心惊，为了保全自己的十指，也为了能吃点好的，超哥决定去饭店上班。
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1990年底，超哥辞别毫无留恋的车床厂，去二马路劳务市场找工作。
很多单位见他年龄小，不肯用他，超哥却不气馁，整天守在劳务市场，饿了就随意吃点儿，困了就和别的务工人员一起打地铺。
这样的日子过了好久，超哥终于在一家烩面馆谋到了一个工作——打杂。
先是打扫卫生，后是给大厨打下手，老板见他伶俐活泛，没过一个月就让他上灶做烩面。
做烩面说简单也简单，和好面，醒一醒，扯成面片，煮熟放进碗里，兑些羊汤，放点羊肉、豆腐皮就成了。
两个月后，十五岁的超哥觉得，在这方小小的烩面馆，他已经学不到什么了，所以超哥决定跳槽。
超哥跳槽到了一家过桥米线馆。
在外人看来，超哥的事业是停滞不前的，有所改变的只是把面变成线，其实还在汤里泡着。
但超哥不这么想，毕竟这是一家供应早中晚餐的店铺，在烩面馆是绝对喝不到胡辣汤的。
超哥从配菜做起，慢慢地，开始跟着店里大厨学习做凉菜和炒菜。
这两年，日子过得平淡无奇，没啥波澜，超哥最大的收获就是练了手，炒菜越来越溜。
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1993年，超哥的事业更上层楼，他离开过桥米线店，去了海天大酒店。
当时粤菜盛行，海天大酒店的粤菜很出名，看到大厨做的粤菜，超哥觉得之前学的东西都是白搭，不说别的，人家这儿的厨师服都是纯棉的。
超哥越走越感到餐饮行业山高水深，以前的感觉是雏鹰展翅恨天低，现在的感觉则是一山还比一山高。
超哥开始潜下心来向大厨学习粤菜。
大厨刚开始是拒绝的，但超哥的勤快让大厨心生好感，加上好烟好酒伺候，大厨就不再设防，经常指点超哥。
超哥一点就透，也不用大厨多费唇舌，他又很勤奋，所以进步很快。
超哥说，我总是把别人喝咖啡的时间用在做菜上，目的就是，以后当我喝咖啡的时候，有人为我做菜。
这句话有点像刘邦第一次看见秦始皇说的那句——大老板，当如此也！
在海天的两年，超哥做的凉菜颇有火候，卤味也是一绝，有时候逢到熟悉的食客来，还会点名让超哥做菜。
如你所知，很多国营企业的职工喜欢磨洋工，没啥大追求，旱涝保收即可。
在酒店，超哥总是第一个来，最后一个走，做事很专心，他并不能理解这些厨师磨洋工的行为：你们难道不喜欢做菜吗？
他想换一个积极向上的单位去，因为时间像把杀猪刀，红了樱桃，软了油条，再这么下去，自己就真的变成老油条了。
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当时，经七路的“开封第一楼”的老板通过熟人知道了超哥，就想高薪挖超哥过来，超哥觉得自己困的时候，能有人主动送枕头来，是件好事，就答应了。
1995年5月31日，超哥用四道凉菜征服了第一楼的老板。
蒸野菜、鸡丝粉皮、汾酒酱牛展、木瓜丝，这四道菜依次上桌，简洁大方，干脆利落，还未动筷，便让人馋三分。
在第一楼，超哥见识到了规范的管理模式，也让他有了更多的机会跟大厨学做菜。
超哥在第一楼主要负责做凉菜和卤味，也经常做些粤菜。他一心想把粤菜做好，就萌生去广东的想法，想好好学习粤菜。
两年后，超哥辞了工作，去了广州的白云宾馆，来到这里以后，超哥发现，广东人做事很认真，管理模式严苛到变态——行政人员经常戴着白手套去后厨抚摸抽油烟机和犄角旮旯，一旦发现灰尘，负责卫生的人员就得扑街。
但超哥从没扑过街。
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超哥觉得，自己手艺差不多了，管理知识也学会不少，就准备向自己的梦想发起最后的冲锋——开店。
1997年，经七路有家炸酱面馆贴出转让的告示，超哥看这里车旅辐辏，很是热闹，就寻思接下来。
当时超哥的存款只有三万，转让费都付不清，更别提装修了，于是超哥东拼西凑，居然借来了八万，可见超哥人缘真不错。
年底，超哥搞好装修，开了家火锅店。
看到这里，你可能会有疑问，超哥的粤菜做得这么棒，为啥不开个粤菜馆，而是开个火锅店？
对于这个问题，超哥也顾不上回答，因为店里生意实在太好了，一天的流水账就有五千多块。
看到这里，你可能还有疑问，为啥他一开店生意就这么好，我开店怎么老是不挣钱？
对于这个问题，超哥本人拒绝回答，因为四个月后，他的火锅店被迫关门了。
原来，这一带本是要拆迁的，炸酱面馆的店主心黑，自然不会说这些。等到拆迁人员来了，超哥才发现自己上了当。
没办法，门必须关，只是——还有几万元的外债还没有还清，这可怎么办？
二十二岁的超哥一筹莫展。
当时紫荆山有家酒吧，愁容满面的超哥决定呼酒买醉、借酒浇愁，别以为酒吧消费高，你只消花十块钱，就能喝一整晚。
然而，酒杯终会空，人也总有清醒的时候，头疼欲裂的超哥开始思考操蛋的人生。
想来想去，挣钱还债是当务之急。
1998年，超哥再次南下，去了广州。
超哥坐火车的时候，认识了几个做托运的人，说话很是投机，便互留了联系方式，下了火车，超哥开始找工作。
他去了一家餐馆做厨师，每个月三四千块钱。
超哥觉得挣得不多，就想起了火车上做托运的那帮人，超哥瞅个闲暇的空儿，找到了他们，表示了想加入的意思，那帮人也爽快，看超哥人不错，就让他入了伙。
以前叫托运，现在叫物流。
当时物流不发达，托运也公司很少，所以超哥在的托运公司很挣钱，超哥说，一个月大约能挣一万多。
超哥勤劳，也能吃苦，在广州干了两年，确实存下不少钱，超哥就又回到郑州，还清了欠款，还买了个房子。
超哥决定还得干点啥，毕竟到了新世纪，得有新的一番作为。
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2000年底的时候，超哥在电视上看到了一家豆浆加盟店，超哥觉得这种投资小的生意挺好，至于利润——不试一试怎么知道？
超哥在郑州大学的南门，租下了一间32平米的房子，开始卖豆浆，附带着卖些鸡蛋灌饼和豆腐脑。
大学附近的小吃摊从不缺少，但超哥的豆浆店，看过去干净卫生，很正规，吸引了不少大学生。
超哥每天三点多就起了床，去卖些食材，再赶回店里。
因为用心，加上做过厨师，对食物的要求比较高，超哥的生意好的不得了，一个月能有三四万的收入。
顺便说一句，如果我是超哥，有这个收入，我可能会卖豆浆卖到死，可惜我不是超哥，超哥也不是我。
2003年的时候，超哥关掉了红火的豆浆店，租下了东风路农业大学附近的几间房。
120平的房子，被超哥隔断了18个小窗口，超哥准备招租。
超哥留了两个窗口给自己，卖些豆浆、茶叶蛋和饮料，其余的窗口，租户有的卖刀削面，有的卖鸡蛋灌饼，还有卖水饺的。
超哥每个月收的租金已经很可观了，其实没必要这么拼，超哥则说，闲着才累。
这间店面超哥不是太满意，毕竟不是自己想象中餐馆的样子。
有一次，超哥路过汇丰源烩面馆，门口排队的食客让超哥大惊，一碗烩面居然有这么多人愿意等？
郑州是一碗碗烩面搭成的城市，烩面的霸主地位很难撼动，超哥心想，自己要是开家烩面馆，不死也得褪层皮。
在超哥心里，那碗肉丝面，他一直念念不忘，他就想做一碗那样好吃的面，看到烩面的火爆，又想到烩面市场的残酷，所以，超哥准备从拉面着手，
超哥想到拉面，就想到了兰州。
2004年，超哥去了兰州，拜会了一个叫黄建生的人，此人很是了得，旗下的“黄师傅牛肉面”在兰州很是出名。
超哥想加盟黄师傅的品牌，黄师傅则说，现在牛肉面还在更新，尚不成熟，如果你想做，我可以免费把配方给你。
话已至此，超哥只好作罢，黄师傅见他有些失落，就说，虽然不做牛肉面，你可以加盟一家火锅店试试。
火锅，超哥心中永远的痛啊。
但是实地考察一番后，2004年，超哥在政七街红专路那边开了一家涮羊肉火锅店。
由此可见，超哥终于克服了火锅的阴影。
他不但克服了阴影，还有点小激动呢，——这个火锅店实在是太赚钱啦。
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安于现状的人是无法理解爱折腾的超哥的，所以，当超哥卖掉火爆的火锅店时，有人给了超哥一张精神科医生的名片，并祝愿他早日康复。
但超哥知道自己要做什么——他忘不掉那碗面。
这是2005年的事。
在随后的一年里，超哥再次跑到兰州，遍尝各大餐馆的拉面，还去了饭店跟大厨学习做拉面，包括如何熬汤和配料。
当年那股疯魔般学做粤菜的热情，又回到超哥的身体里了。
2007年5月1日，超哥的“百宴拉面”在丰产路开始试营业。
头天的销售额有点超出超哥的预期——居然有2万多元。
接下来的几天，营业额每天都在暴涨，看着盈门的食客，超哥的心里如同春风吹过泸沽湖、细雨滋润九寨沟，甚是舒爽。
归根结底，还是因为百宴拉面品类多（十几种）、口感好的缘故，加上超哥对菜品的严苛要求，生意不好才怪。
百宴拉面几乎没怎么动用媒体的力量，只凭借食客的口碑就在烩面之城杀出一条血路，并与之分庭抗礼，确实牛掰。
接下来的生意就太好做了，稳定好产品质量，开分店，招加盟，百宴拉面的招牌在河南很多地市都开了花。
如果一直这么下去，结果也挺如意。
但超哥发现了一个问题，厨师的手总是褪皮。
做拉面需要用到拉面剂，以确保面条劲道，也可让面拉得更细，而拉面剂这种东西，毕竟是添加剂，长期食用终归不好。
其实，行内人都知道拉面剂的害处，但都心照不宣地保持了沉默，超哥之前很喜欢去店里吃拉面，后来就不去了。
拉面剂成了超哥的一块心病。
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2012年的时候，超哥去了“拉面之国”日本，想尝尝别人的拉面怎么样，更重要的是，看看别人怎么解决拉面剂的问题。
那些做拉面的百年老店，大多不是手工拉面，而是用机器，不用添加拉面剂，一样能做出劲道且细的拉面来。
这让超哥的观念受到了很大冲击，在超哥的观念里，只有手工制作的食物才有温度，也更有人情味儿，冷冰冰的机器出来的东西能好吃？
但是——确实好吃。
超哥找到一个台湾商人，说明了自己的要求，定制了一台拉面机。
当和好的面粉从拉面机里出来，变成极细的拉面时，超哥终于长出一口气：滚蛋吧，拉面剂。
拉面剂的问题解决了，超哥想到了面粉中的添加剂，这些添加剂可以让面粉变得细嫩爽滑而且很白，虽然好处多多，但毕竟有害。
超哥又开始寻找无添加剂的面粉。
在孩子的一次家长会上，超哥认识了王刚——一加一天然面粉的老总。
超哥把自己的想法告诉了刚哥，刚哥说，我们的面粉没有任何的添加剂，都通过国家检测了。
2013年的时候，百宴拉面正式和一加一天然面粉合作。
百宴拉面开了6年，市场上的拉面馆也林林总总，超哥有了危机感，自家卖的拉面，别人大多也有卖，与其跑得吐血，不如改变路线。
超哥有个极为冒险的想法。
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在百宴十几种拉面中，超哥发现“菌香拉面”的点击率很高，超哥就又开始了马不停蹄地考察市场，甚至为此又专门去了趟日本，在确定市场没有这个品类的拉面之后，超哥决定把这个单品极致化。
2014年11月22日，超哥更换了店名，将百宴拉面更名为“百宴菌菇拉面”。
改名并不是最狠的，超哥居然还将十几种拉面统统去掉，只保留这一款，几十道热菜凉菜精简到只有六道凉菜。
超哥还关闭了两家直营店，同时，通知加盟商，退还加盟费，让其改掉店名，从此不再招加盟。
餐饮圈迅速传开了这个消息，和超哥亲近的人都痛心疾首，同行却暗暗高兴。
股东说，不把店名换回来就撤资。超哥第二天就把这个股东的几百万股本打回去了。
超嫂说得更决绝，你不把店名换回来，你就换了我。
超哥是个好男人，自然不会换掉超嫂，当然，他也没把店名换回来，他解释，现在市场没有这个品类，咱们把这个单品做到最好，一定会有市场价值。
超哥轰轰烈烈地扯开了百宴菌菇拉面的大旗。
食客进店之后，发现只剩下了一款面，都摸不清头脑，不过，既然来了，就尝尝吧，哪知端上来后，顾客顿时食欲大减——汤汁的颜色竟然有些发黑，其实是菌菇颜色所致，但这绝对影响心情；吃了一口后，发现味道也大不如前。
百宴菌菇拉面的销售额持续下滑，下滑率几乎与多年前开业时的增长率持平。
超哥懵圈了。
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此时的超哥，早已不是当年那个遇到难处就买醉的少年了，他静下来，把整个事情想了一遍，将单品极致化的想法没有问题，市场也没问题，竞争对手更不用担心，思来想去，超哥觉得问题还是出在单品极致化上，因为自己并没有把菌菇拉面做到极致。
想通此节，超哥一头扎进厨房，和厨师团队开始对菌菇拉面进行升级更新。
一遍遍地实验，一遍遍地试吃，超哥还花高价从云南买来天然绿色、不打农药不上化肥的菌菇，并对熬制汤底的牛骨也有了更严的要求。
说几千次的实验有点夸张，几百次肯定有的。
食客每次来，都能觉察到菌菇拉面的不同——比之前的那碗又好吃了。
口口相传的力量是巨大的，虽然只有这一款（后来又增了一款菌菇拌面），但并不影响上座率。
两年后，百宴菌菇拉面又回到了当年的巅峰时刻。
超哥说，“现在你吃到的百宴菌菇拉面，和两年前相比，简直是两碗面，但是你不知道，这碗面用掉了我多少的心血和时间。”
天然的面粉，天然的菌菇，这碗天然的面，值得品尝。
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如今，改革开放已经40年了，超哥也已人到不惑，起起落落折腾得多了，对人生也不再迷惑了。他清楚地知道自己想要什么、该做什么。
如果有时间路过自己的店铺，超哥就会停下车，叫一碗面吃。
然而，就在超哥吃面时，他常常会想起小时候吃那碗肉丝面的心情，和今时相比，没有什么区别。
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出品丨一杆枪
文章编辑丨Angie
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