曲奇烘焙美食教程，烘焙制作入门必备19种神器

曲奇烘焙美食教程，烘焙制作入门必备19种神器5、裱花袋、刮板：裱花袋用于裱花或挤曲奇；刮板可在和面时切面用，刮干净案板上粘的面团。4、刷子、裱花嘴、量匙：刷子一个刷油，一个刷蛋液；裱花嘴用于裱花蛋糕或挤曲奇饼干用。1、烤箱：必须品。2、打蛋盆、量杯：打蛋盆必备；量杯用于称料。3、奶油抹刀、齿形面包刀、菜刀、西餐刀：奶油抹刀用于做装饰奶油、糖霜蛋糕；齿形面包刀可以切蛋糕、面包，切出来的效果比普通菜刀要好；菜刀用于切面剂；西餐刀用于切水果及小料等。

很多新手烘焙达人会问：需要什么工具，是不是要准备很多呀？

甜品制作新手入门必备19种神器及烘焙技巧！看看你到哪个“品阶”

今天给烘焙新手介绍一些适用于家庭烘焙的工具！

初级入门烘焙工具

1、烤箱：必须品。

2、打蛋盆、量杯：打蛋盆必备；量杯用于称料。

3、奶油抹刀、齿形面包刀、菜刀、西餐刀：奶油抹刀用于做装饰奶油、糖霜蛋糕；齿形面包刀可以切蛋糕、面包，切出来的效果比普通菜刀要好；菜刀用于切面剂；西餐刀用于切水果及小料等。

4、刷子、裱花嘴、量匙：刷子一个刷油，一个刷蛋液；裱花嘴用于裱花蛋糕或挤曲奇饼干用。

5、裱花袋、刮板：裱花袋用于裱花或挤曲奇；刮板可在和面时切面用，刮干净案板上粘的面团。

6、月饼模：月饼模用于中秋做月饼。

7、面粉筛、晾架：一个用于把结块的面粉筛细；一个用于晾产品。

8、披萨盘

9、无级调速搅拌机：用于打发蛋白，打发鲜奶油及奶油等一些小料，配方的小批量的试制都可用。烘焙店常用。

10、手动打蛋器、木铲、擀面杖

11、饼干桶、礼品带

12、电动打蛋器：用于打发蛋白，打发鲜奶油及奶油等。

13、电子称、蛋糕转盘：做西点不同中点，材料不准容易失败，所以称是必须的，这个电子称最多可称12斤，可去皮，多用于饼店，家用可选择小一点的称。

14、活底圆形蛋糕模：蛋糕脱模比较方便。

15、温度计、壁纸刀：温度计可探面团及水温；刀子可用于面包造型。

16、烘焙专用油纸及油布：在烘烤时防止粘底，用油纸或油布垫底就不粘了，油纸是一次性使用，油布可反复使用。

17、450克带盖吐司模

18、方形蛋糕模

19、蛋挞模

常见的厨房用具居然都是制作曲奇的神器？

戳视频，看国际高手如何把常见用具玩成烘焙神器。

感谢视频来源So Yummy

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杯子底、切苹果器、柠檬榨汁器、打蛋器、晾晒网、平底锅……

这些看似与曲奇完全无关的日常厨房用具，真的能拿来制作曲奇？

不吹不黑，国际高手亲自示范，有图有真相。

用杯底上的花纹按压出样式独特的曲奇

用切苹果器分割，再稍作整理就是太阳花曲奇

用柠檬榨汁器的尖头给曲奇造个“果酱芯”

用打蛋器给曲奇加一朵雪花

用晾晒网搭配双色面团，就是一只小乌龟

只用平底锅就能做出玫瑰花曲奇

有些时候，在工具上放些心思，换个角度去看那些日常随处可见、最平实最实惠的东西，往往可能会收获奇效，化腐朽为神奇。

来源：网络整理