羊脖骨的做法大全：羊脖骨的家常做法

羊脖骨的做法大全：羊脖骨的家常做法3 加水大火烧开，加盖转小火烧50分钟，加盐、烧到羊脖熟透，大火收汁即可2 热锅凉油，油热5成加白糖翻炒出咖啡色泡泡，下羊脖翻炒均匀上色，加生抽翻炒均匀，加洋葱丝翻炒出香味，加辣皮子、草果、花椒粒、小茴香翻炒出香味，再翻炒2分钟辅料：植物油、盐、洋葱、辣皮子、草果、小茴香、花椒粒、白糖、生抽做法：1把羊脖切块洗净，凉水下锅煮开，捞起，辣皮子泡泡切末、洋葱切末

羊肉味鲜美 肉质极嫩，不容小觑 性热 味甘性甘 这是因为羊肉富含多种营养元素 有脂肪、蛋白质、碳水化合物、微量元素 也含有维他命B族、维生素A C，钙，铁等矿物质，烟酸等。

能增强人体的体质和免疫力，对人体的健康十分有利。羊肉不但营养价值高，具有食疗的功效，它能温补脾胃，经常适量食用羊肉可以缓解脾胃虚寒引起的反胃，畏寒怕冷，身体瘦弱等病症。羊肉还可以温补肝肾，缓解肾虚所致的腰膝酸软。非常适合一般人群冬季的补养和阳气的补充。

红烧羊脖骨

主料：伊启尚羊脖骨块

辅料：植物油、盐、洋葱、辣皮子、草果、小茴香、花椒粒、白糖、生抽

做法：

1把羊脖切块洗净，凉水下锅煮开，捞起，辣皮子泡泡切末、洋葱切末

2 热锅凉油，油热5成加白糖翻炒出咖啡色泡泡，下羊脖翻炒均匀上色，加生抽翻炒均匀，加洋葱丝翻炒出香味，加辣皮子、草果、花椒粒、小茴香翻炒出香味，再翻炒2分钟

3 加水大火烧开，加盖转小火烧50分钟，加盐、烧到羊脖熟透，大火收汁即可

清蒸羊脖骨

主料:伊启尚羊脖子 1000克

辅料:花椒 葱结 一个

做法

1、羊脖子一个。

2、清洗干净后整个冷水下锅，不要剁开。开锅前要不停地打去沫子，直到打干净为止。然后放花椒，葱结小火慢炖至熟，不要放盐。

3、吃的时候用手把肉撕掉

4、中间的羊骨节放入盘子中间。

5、把撕下羊肉片成大一点的片。

6、整个羊脖子能片下两片这样的肉肉。

7、把片下的羊肉整齐地码放在骨节上。

8、上笼蒸透即可。

9、吃时佐蒜泥汁或咸盐。