武汉犹太餐厅，我在上海犹太餐厅的特殊经历

武汉犹太餐厅，我在上海犹太餐厅的特殊经历返程的路上，我细思当晚在犹太餐厅的所见，不免感叹不已。餐厅开在别墅区里，着实不鲜艳，它的门前甚至连个特殊的招牌都没有，而经营模式也不过是口耳相传。可就这样一个地方，它还原犹太人饮食的模样，让犹太人在上海也有一处特有的吃饭地方。上海的犹太人会有多少呢？它就坚持这种小众的特色，不为所动地做了很多年。从桌子上拿的宣传册来看，老板在澳门、广州、温州、宁波、北京都开了犹太餐厅，有点连锁的味道了。毫无疑问，所有的犹太餐厅主要为犹太人服务。妻子说这里除了周末爆满外，平时人本来就不多。虽然小众，但老板已经维持很多年了。这家店只做犹太人的生意，来之前一般还要预约，就是这么硬气。司徒在外面也算个人物，可在这家店里却低调异常，他甚至看到酸辣鸡块里有头发都不动声色。很开，服务员端上来八块饼，并配有五个蘸料，有辣椒酱、茄子酱、花生酱等。妻子告诉我，这些是餐前点心，关键是免费的，不够吃还可以再要。我顿时放心了，毕竟这

周二晚上，我们带着美国朋友司徒去长宁区的犹太餐厅吃饭。

犹太餐厅位于水城南路87号美丽华花园 1 号别墅中，介于延安西路与虹桥路之间。别墅闹中取静，看似普通却又极尽奢华。司徒不是第一次来，所以他一进去就给我指路，我们转过两个弯，终于顺利到达餐厅前。

走上台阶，我们进了房间。门口就是一个柜台，工作人员在接待，我们报上姓名，她赶紧将我们让进了餐厅。餐厅不大，摆着八九张桌子，且大都是仅适合两人的小桌子。靠墙有两张并排摆在一起，刚好够我们四个人，就是为我们预留的位子。事后想想，他们肯定是特意为我们提前拼好的桌子。墙面电视上放着影碟，一位犹太男歌手又唱又跳。我也不知道他在唱什么，但氛围有点肃穆。

很快，服务员把菜单送了上来。我打开一看，禁不住咋舌，因为一份牛肉炒面就要85元，一份宫保鸡丁要135元，一份玉米汤要40元……我尽管内心在滴血，但依然谈笑风生。最终，我们点了三菜一汤，因为司徒对吃的欲望真的不足，但对犹太食物却非常执著。我要开车，司徒也不贪杯，我们就喝白开水了。我唯一的担心是给的食物太少，到时候不够吃就尴尬了。

很开，服务员端上来八块饼，并配有五个蘸料，有辣椒酱、茄子酱、花生酱等。妻子告诉我，这些是餐前点心，关键是免费的，不够吃还可以再要。我顿时放心了，毕竟这些足以果腹了。实在不行，我就多吃点饼也行。这就是皮塔饼，一种在中东很常见的食物，类似于中国的火烧。突然，我倒是有点担心商家了，大家吃了这些饼，其他东西肯定吃得不多。但我转念一想，如果没有皮塔饼，那就不算犹太餐厅，我们也就不会驱车四十多公里来吃饭了。我想这应该也是店主的困惑吧！我们都饿了，也不再客气，就开始吃起来。妻子觉得好吃，又多要了四块饼。等到我们吃到最后一块时，都有六七分饱了。司徒笑着说我们可以走了，因为已经吃饱了。半个多小时过去了，饭菜终于陆续上桌了。我们又开始吃饭。严格意义上讲，除了我吃完外，其他三人都或多或少剩下一部分。

在此期间，又来了一位很胖的外国人，他也是吃饼，吃饭，然后离开。其实直到我们晚上八点多离开时，店里一共就来了我们两拨客人。

吃完饭后，司徒特意来到地下室的犹太祈祷室，里面有很多希伯来文的原著，还有供讲经和祈祷的地方，仪式感十足。在他们拍照留念时，我去结了账，481元。

妻子说这里除了周末爆满外，平时人本来就不多。虽然小众，但老板已经维持很多年了。这家店只做犹太人的生意，来之前一般还要预约，就是这么硬气。司徒在外面也算个人物，可在这家店里却低调异常，他甚至看到酸辣鸡块里有头发都不动声色。

返程的路上，我细思当晚在犹太餐厅的所见，不免感叹不已。餐厅开在别墅区里，着实不鲜艳，它的门前甚至连个特殊的招牌都没有，而经营模式也不过是口耳相传。可就这样一个地方，它还原犹太人饮食的模样，让犹太人在上海也有一处特有的吃饭地方。上海的犹太人会有多少呢？它就坚持这种小众的特色，不为所动地做了很多年。从桌子上拿的宣传册来看，老板在澳门、广州、温州、宁波、北京都开了犹太餐厅，有点连锁的味道了。毫无疑问，所有的犹太餐厅主要为犹太人服务。

坚持小众，则注定无法成为类似于马云、许家印之类的五百强领军人物，但也可以深耕固定客户，从而与客户之间建立起较好的粘合度，也能够取得不错的发展。除了生意，文学也是如此。每个人都有自己创作的兴奋区，深耕下去，迎合特定的读者群体，也能够在这个高度分化的社会占据一席之地，没准能够成为“小家”呢！当然，如果你是类似于苏东坡这样的博学之士，是当之无愧的“大家”，就大可随意了。

小众，普通又不甘普通的人的理性选择。