5道好看又好吃的下饭菜做法：大人孩子馋得要流口水的10道家常菜
5道好看又好吃的下饭菜做法：大人孩子馋得要流口水的10道家常菜4、松阪猪肉片中加入料酒，酱油，蚝油，糖，香油，淀粉，姜末，蒜末，豆豉碎。用筷子拌均匀腌制15分钟。3、将松阪猪切成薄片。做法1、粉丝用冷水泡软，姜蒜切末，豆豉切碎。2、这就是松阪猪，也称“猪颈肉”。油花分布均匀口感脆而不柴，一只猪就这两片（手掌大小）。
食材准备：鸡爪，八角，香叶，葱，姜，蒜，料酒，桂皮，花椒，生抽，老抽，干辣椒段，黄豆酱，冰糖，啤酒等。
步骤一：鸡爪剪掉指甲，清洗干净，冷水下锅，加入葱段、姜片、一勺料酒，煮出血沫后，捞出冲洗干净。
步骤二：把鸡爪放入锅中，加入两三个八角、两三片香叶、一瓣桂皮、适量花椒、姜块、蒜片、适量的干辣椒段、冰糖、一勺生抽、老抽、一勺黄豆酱、一罐啤酒、适量的清水没过食材，加盖焖煮四十分钟，大火收汁，出锅前撒点芝麻，美味即成。
豉汁蒸松阪猪
食材：松阪猪200g；干粉丝30g；葱花3g；腌料；姜末2g；蒜末5g；豆豉5g；酱油5g；蚝油5g；料酒10g；香油3g；糖2g；淀粉2g；酱汁；蒸鱼豉油1茶匙；清水3汤匙
做法
1、粉丝用冷水泡软，姜蒜切末，豆豉切碎。
2、这就是松阪猪，也称“猪颈肉”。油花分布均匀口感脆而不柴，一只猪就这两片（手掌大小）。
3、将松阪猪切成薄片。
4、松阪猪肉片中加入料酒，酱油，蚝油，糖，香油，淀粉，姜末，蒜末，豆豉碎。用筷子拌均匀腌制15分钟。
5、粉丝沥干，剪短后铺在盘底。将腌制好的松阪猪肉片一片片的平铺在粉丝上，入滚水的蒸锅蒸5~8分钟即可取出。
香辣小龙虾
做法：
1.小龙虾先用清水放点盐泡一泡，用牙刷仔细刷干净脏东西，薅去尾部虾线，捡去头部和虾黄。
2.处理好的小龙虾用清水再洗几遍，控干水分起锅烧油五成热、多放点油，小龙虾炒制一分钟捞出来备用。
3.另起锅烧油放入葱姜蒜、干辣椒段、八角、桂皮、香叶炒香，放入香辣酱炒出红油，加入适量热水烧开，放小龙虾煮10分钟放入适量盐、味达美酱油，鸡粉调味口，撒上蒜末大火收汁即可出锅装盘。
木耳炒黄花菜
食材准备：木耳，黄花菜，猪肉，油，盐，葱，姜，蒜，水淀粉
做法：
1、将木耳和黄花菜用温水提前泡发。
2、泡好的木耳清洗干净，撕成小朵；黄花菜去掉比较硬的部位，清洗干净；猪肉切成丝，放入碗中，倒入适量料酒以及白胡椒粉抓拌均匀，少量淀粉抓拌均匀，腌制大约十分钟。
3、大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，生姜切成姜丝。
4、锅中烧水，水开以后放入黄花菜焯水两分钟左右，捞出过凉水，控干水分备用。
5、木耳焯水两分钟左右，捞出过凉水，控干水分备用。
6、锅中烧油，油热以后放入腌制好的肉丝，开小火将猪肉丝翻炒至颜色发白以后，放入大葱、生姜以及蒜片炒出香味；然后放入焯好水的木耳以及黄花菜，放入适量盐，开大火翻炒均匀。
7、淋入水淀粉，大火翻炒均匀，收汁关火，一道美味的木耳炒黄花菜就做好了。
白菜炒蘑菇
食材：白菜1小颗、蘑菇一朵、五花肉1小块、葱一节、姜一片、干辣椒2根、盐1勺、酱油一勺。
做法:1、大白菜洗干净，斜刀切成片，蘑菇洗好，手撕成条。
2、五花肉切片，葱切葱花，姜切末，干辣椒也切成段。
3、锅里放油烧热，放入干红辣椒段，葱末，姜末爆锅，倒入熟五花肉翻炒变色，出油放酱油提色。
4、倒入蘑菇大火炒，翻炒至蘑菇发蔫，加入白菜，爆炒，白菜变软。
5、加入盐炒均即可，又下饭又好吃。
冬瓜烧排骨
