泸州酸菜豆花火锅制作方法：酸菜荤豆花的诱惑
泸州酸菜豆花火锅制作方法：酸菜荤豆花的诱惑平时吃惯了麻辣重油的朋友，如此清淡香浓的汤锅确实是秋天里的一碗“温暖”，多么地抚慰身心。在这里没有麻辣锅底，只有纯粹的酸菜豆花，而且分为素豆花和荤豆花两种，我们个人推荐大家选择荤豆花，价格贵不了几块钱，但是菜品却多出许多。据说最初我们四川的豆花起源于自贡市的富顺县，因此又被称之为“富顺豆花”。其实在成都或者重庆都随处可见，好多取名为“富顺豆花”的苍蝇馆子，一般来说都是将豆花搭配着蘸水一块吃，香辣的蘸水和清香的豆花总是带给人独特的味觉享受。再后来豆花也从一道小菜逐渐演变成了汤锅，可能是泸州离富顺县很近的缘故，泸州人民深得富顺豆花的精髓，将豆花火锅做成了成都目前最火的火锅馆之一！
成都川大的人气火锅！每天食客爆满，只贪恋这一口鲜美！
无边落木萧萧下，成都的阴雨绵绵总是让人冷得哆嗦。
在一位热心粉丝的推荐下，我们“毛起吃”又专程来到川大附近的这家“火锅店”。
其实准确地说，他们家应该是属于汤锅，主打以荤豆花为主，这样的天气吃一顿暖呼呼的酸菜豆花，真的是一种不错的选择！
店铺共有两层，宽敞明亮的大堂里总是坐得满满当当，每天这个时候总是爆满排队，超高的人气也让整条街都变得热闹起来。
据说最初我们四川的豆花起源于自贡市的富顺县，因此又被称之为“富顺豆花”。
其实在成都或者重庆都随处可见，好多取名为“富顺豆花”的苍蝇馆子，一般来说都是将豆花搭配着蘸水一块吃，香辣的蘸水和清香的豆花总是带给人独特的味觉享受。
再后来豆花也从一道小菜逐渐演变成了汤锅，可能是泸州离富顺县很近的缘故，泸州人民深得富顺豆花的精髓，将豆花火锅做成了成都目前最火的火锅馆之一！
在这里没有麻辣锅底，只有纯粹的酸菜豆花，而且分为素豆花和荤豆花两种，我们个人推荐大家选择荤豆花，价格贵不了几块钱，但是菜品却多出许多。
平时吃惯了麻辣重油的朋友，如此清淡香浓的汤锅确实是秋天里的一碗“温暖”，多么地抚慰身心。
满满一锅的豆花鲜嫩无比，豆芽、黄花菜、酸菜、番茄、火腿肠、蘑菇等各种配菜也是丰富多样，
可能是我们太“贪心”，在点了荤豆花后竟然还加了份酥肉、毛肚和糍粑，以及一些时令蔬菜，结果就是我们五个人全部吃到撑！
酥肉和排骨的分量很足，软糯香浓的味道确实很过瘾！红糖糍粑外表酥脆，里面绵软筋道，这一顿饭真的吃出了幸福感！吃得我们同行的几位小姐姐开心得花枝乱颤。
28元一位的荤豆花，服务员嬢嬢给我们端上桌的时候，满当当的一大锅，其实完全不需要再点菜了。这样实惠的价格怎能不让食客们心动呢？
对于川大的学子和附近的居民来说，这家店绝对是一家充满回忆的火锅店！
时光荏苒，留下的都是熟悉的美食回忆！蘸碟还是那么香辣，很多朋友喜欢蘸着吃豆花，加一勺原汤在蘸碟里，味道又是一番滋味。
每一桌都免费赠送的鲜豆浆！
原以为如此丰富的菜品、实惠的价格已经相当划算了，一大瓶热乎乎的鲜豆浆更是“锦上添花”。
不得不承认他们家的豆浆真的好好喝，新鲜又香甜，听服务员嬢嬢介绍说，豆浆都是纯豆浆，完全不兑香精的那种。
按这位热心粉丝的原话说，这家豆花馆子真的是从学生时代一直吃到现在！
即便是现在价格有所提高，但是总体来说性价比还是蛮高的，绝对的味美价廉！
我们亲自品尝后，他们家的菜品很新鲜，各种荤菜、蔬菜让你吃过瘾，如果需要的话，还可以添加鲜牛肉、肥牛、虾滑、肚条之类的，酸菜豆花的汤底煮什么都特别有滋味。
作为一家经营多年的老牌馆子，完全把握住了食客们的心思，无论是菜品还是价格以及环境。
其实在成都火锅的吃法又很多种，而偏偏这样的吃法深受个人的喜爱。
如果你也想尝尝荤豆花的“魅力”，尝试换一种清淡香浓的口味，这家店就真的值得一去！
温馨提示：由于他们家生意很火爆，尽量提前或者避开饭点高峰期，门口不好停车，建议坐车前往。
