藜麦低脂全麦吐司：紫麦全麦吐司高膳食纤维

藜麦低脂全麦吐司：紫麦全麦吐司高膳食纤维养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。6、装入保鲜袋，冰箱冷冻保存可以放一个月3、吐司盒放入烤箱，进行二次发酵，温度35度，湿度75度，发酵至8分满，盖上盖子4、烤箱提前预热，上火170度，下火200度，将模具放入烤箱中下层，烤28-30分钟；8、9、装入保鲜袋，冰箱冷冻保存可以放一个月。5、烤完后及时出炉，模具在桌面上震两下，吐司倒在烤网上晾凉，切片食用；

这款吐司添加了紫麦、全麦、坚果，膳食纤维丰富、既营养又健康，外皮焦脆，内里柔软，口感超棒，特别适合早上作为主食面包食用

By 爱烘培的紫君

用料

• 高筋面粉 350g
• 全麦面粉 100g
• 紫麦粉 50g
• 脱脂牛奶 200g
• 清水 120g
• 南瓜籽 15g
• 葵花籽 15g
• 核桃碎 15g
• 酵母 4g
• 盐 2克
• 黄油 30克

做法步骤

1、将除黄油之外的所有材料混合揉匀，揉至出膜，加入软化好的黄油，继续揉至出光滑的薄膜； 揉好的面团整形成一个光滑的圆，放入烤箱进行第一次发酵，28度60分钟，发酵至两倍大；

2、发酵好的面团取出，排气，平均分成3份，整形，松弛15分钟，松弛时间根据室温把握，温度低可适当延长时间； 松弛好的面团擀成牛舌状，翻面后卷起，放入吐司盒；

3、吐司盒放入烤箱，进行二次发酵，温度35度，湿度75度，发酵至8分满，盖上盖子

4、烤箱提前预热，上火170度，下火200度，将模具放入烤箱中下层，烤28-30分钟；8、9、装入保鲜袋，冰箱冷冻保存可以放一个月。

5、烤完后及时出炉，模具在桌面上震两下，吐司倒在烤网上晾凉，切片食用；

6、装入保鲜袋，冰箱冷冻保存可以放一个月

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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