如何做出酥脆的鸡肉肉松，在家也能轻松制作高蛋白

小君 2023-03-04 06:17:29 771

如何做出酥脆的鸡肉肉松，在家也能轻松制作高蛋白2、将煮好的鸡肉用手撕成细丝，这道工序比较耗时，要有耐心。1、鸡脯肉洗净放入锅中，倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、大料、桂皮将鸡肉煮至软烂捞出晾凉。食材：鸡脯肉400克、葱段适量、姜片适量、大料2颗、桂皮1小块、料酒2大勺、生抽酱油1大勺、盐1茶勺、糖1茶勺、香油少许、植物油2大勺制作步骤

鸡肉松是用鸡肉为原料加工制成的肉松制品，其营养丰富，味清香，是人们较喜欢的一种干制品。鸡肉松作为禽肉制品具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点，日益受到人们的青睐。

家庭制作原味鸡肉松

食材：鸡脯肉400克、葱段适量、姜片适量、大料2颗、桂皮1小块、料酒2大勺、生抽酱油1大勺、盐1茶勺、糖1茶勺、香油少许、植物油2大勺

制作步骤

1、鸡脯肉洗净放入锅中，倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、大料、桂皮将鸡肉煮至软烂捞出晾凉。

2、将煮好的鸡肉用手撕成细丝，这道工序比较耗时，要有耐心。

3、再将鸡肉丝用刀剁碎（成人吃可以省略这步直接炒）。

4、锅中倒入植物油，下鸡肉末。

5、加酱油、盐、糖小火慢炒。

6、炒至肉末蓬松，最后加少许香油提香。

7、将炒好的肉松放入料理机中搅打一下，让肉松更松软适合宝宝食用，成人吃可以省略这步。

8、铺在吸潮纸上晾凉，装入密封盖保存。