玉米面小麦面混合做饼怎么做好吃?1碗大米1碗玉米面
玉米面小麦面混合做饼怎么做好吃?1碗大米1碗玉米面第四步:无油版小饼。电饼铛预热开中火,然后用勺子把入面糊舀入锅里(稍稍抬高勺子才会形成圆形的小饼);烙至定型后翻面,继续烙至饼变得软软的就是熟了。第三步:根据个人喜欢的甜度,往面糊加入适量白糖,继续搅拌几分钟,搅拌成细腻无疙瘩的面糊,此时的面糊是可以流动、呈直线状的。制作步骤:第一步:先把一碗大米浸泡一个小时左右,浸泡至大米完胀开,再清洗干净,沥干水分后倒进破壁机中;接着往破壁机中打入一个鸡蛋,并按下“果蔬键”,一起打成细腻的米浆;然后把打好的米浆(约380克)倒入大碗中备用。第二步:往米浆中加入150克玉米面,搅成小疙瘩状后,再加入150克水或者牛奶,用蛋抽充分搅打搅匀。
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吃惯了大肉大菜,今天小易来分享一道简单清口的杂粮小饼,超简单的食材,在保证营养的基础上,操作步骤也简单。来看看是怎么做的吧!
所需食材:
大米一碗、鸡蛋1个、玉米面一碗、清水、糖
制作步骤:
第一步:先把一碗大米浸泡一个小时左右,浸泡至大米完胀开,再清洗干净,沥干水分后倒进破壁机中;接着往破壁机中打入一个鸡蛋,并按下“果蔬键”,一起打成细腻的米浆;然后把打好的米浆(约380克)倒入大碗中备用。
第二步:往米浆中加入150克玉米面,搅成小疙瘩状后,再加入150克水或者牛奶,用蛋抽充分搅打搅匀。
第三步:根据个人喜欢的甜度,往面糊加入适量白糖,继续搅拌几分钟,搅拌成细腻无疙瘩的面糊,此时的面糊是可以流动、呈直线状的。
第四步:无油版小饼。电饼铛预热开中火,然后用勺子把入面糊舀入锅里(稍稍抬高勺子才会形成圆形的小饼);烙至定型后翻面,继续烙至饼变得软软的就是熟了。
第五步:有油版小饼。电饼铛中加入适量食用油,用勺子把面糊舀进锅中,烙至定型后翻面,继续烙至饼变得软软的就是熟了。
制作关键点:
1.把面糊舀进电饼铛中时,稍稍抬高勺子,面糊落下后就会自动形成圆形。
2.加点油烙出来的小饼吃起来更油润松软,吃起来没有油腻感;可以根据自己的喜欢选择加或不加食用油。
小饼做好后吃起来甜糯又劲道,越吃越香,特别适合有老人和孩子的家庭;如果出去玩,也可以提前为孩子做一点带着,以备不时之需,快来试试吧。
本期营养小饼的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年11月3日的视频制作,我们下期见。