成都羊王羊肉汤一条街遇冷：羊肉汤店再升温
成都羊王羊肉汤一条街遇冷：羊肉汤店再升温食客张先生对羊肉汤可谓是情有独钟，他说：“羊肉汤吃了暖和，现在越来越冷了，所以和朋友一起来吃羊肉汤。”张先生和朋友点了一斤羊肉一斤羊杂，再加了一份炒羊血和炒羊肝。对于配菜，张先生告诉记者，“我不挑菜，什么都可以，但是豌豆尖是每次喝汤必点的！”李方奎告诉记者，“立冬（11月7日）后，店里的生意明显比之后好一些，昨天（11月15日）都有点搞不赢（忙不过来）。”他介绍，昨天一整天店里一共卖了200斤左右的羊肉和羊杂。“现在的天气越来越冷，疫情防控也是越来越完善，大家都愿意来吃羊肉汤。”走访羊肉108元/斤 入冬后客流量明显增多小关庙街羊肉汤商户李方奎在门口热情的招揽顾客，他家的羊肉汤分为堂食和打包，他介绍，现在他家羊肉堂食的价格是108元/斤，打包是100元/斤，“整条街都差不多是这个价格。”他告诉记者，相较于打包带走，堂食的顾客比较多。
封面新闻记者 苟春 摄影报道
春夏“啾”冬，今年成都的秋天只有34天。11月15日，成都市气象台官宣成都已于11月7日正式入冬。在成都人的餐桌上，热气腾腾的羊肉汤加上“灵魂伴侣”豌豆尖俨然成为过冬的标配。
“吃羊肉汤哇？几位？”小关庙街上的羊肉汤商户们正在热情地招揽顾客。这里被成都人亲切地称为“羊肉一条街”。11月16日，封面新闻记者来到小关庙街走访看到，这里500米左右的街道两侧有近10家羊肉汤商铺开门营业，每家店羊肉汤堂食价格在108元/斤左右。
记者了解到，立冬（11月7日）后，来这里喝汤吃肉的客人明显增多，豌豆尖也成了每桌必点菜。也有顾客表示:“没得豌豆尖，羊肉汤就没得灵魂！”
走访
羊肉108元/斤 入冬后客流量明显增多
小关庙街羊肉汤商户李方奎在门口热情的招揽顾客，他家的羊肉汤分为堂食和打包，他介绍，现在他家羊肉堂食的价格是108元/斤，打包是100元/斤，“整条街都差不多是这个价格。”他告诉记者，相较于打包带走，堂食的顾客比较多。
李方奎告诉记者，“立冬（11月7日）后，店里的生意明显比之后好一些，昨天（11月15日）都有点搞不赢（忙不过来）。”他介绍，昨天一整天店里一共卖了200斤左右的羊肉和羊杂。“现在的天气越来越冷，疫情防控也是越来越完善，大家都愿意来吃羊肉汤。”
食客张先生对羊肉汤可谓是情有独钟，他说：“羊肉汤吃了暖和，现在越来越冷了，所以和朋友一起来吃羊肉汤。”张先生和朋友点了一斤羊肉一斤羊杂，再加了一份炒羊血和炒羊肝。对于配菜，张先生告诉记者，“我不挑菜，什么都可以，但是豌豆尖是每次喝汤必点的！”
雷女士和丈夫在小关庙街附近工作，她和丈夫经常在这条街上喝羊肉汤。对于羊肉汤，雷女士也有自己的一套吃法，必点豌豆尖，这是羊肉汤的灵魂，其次是羊血、萝卜等。她告诉记者，蘸料也很讲究。羊血蘸干海椒面，羊肉羊杂则是用小米辣、香菜、葱再加上一块豆腐乳调配成作为蘸酱，“这样不仅好吃，而且吃完能暖和一天！”
11月16日 成都街头
调查
豌豆尖同比上月价格降了1/3
“豌豆颠颠儿，四川人的心尖尖儿！”
记者在小关庙街营业的羊肉汤商铺走访发现，几乎每桌食客都会点上一盘豌豆尖。不知从多久开始，吃羊肉汤必点豌豆尖已经变成饭桌上的约定俗成。豌豆尖是作为成都人喝羊肉汤的“灵魂伴侣”已经不是秘密了。
李方奎告诉记者，来吃羊肉汤的基本上会必点豌豆尖，其次是棒菜、萝卜，还有羊血。“我们店里现在每天都会准备30斤豌豆尖、50斤左右的棒菜还有100斤的萝卜。”
记者了解到，前段时间，成都豌豆尖的价格居高不下，最高时在15元/斤左右，不少市民直呼“菜比肉贵”。11月16日，记者走访成都冻青树农贸市场了解到，豌豆尖价格基本降至10元以下，在9元/左右。
对此，成都农产品中心批发市场相关工作人员告诉记者，今年豌豆尖批发价格最高在8元/斤，往年豌豆尖最高的批发价格是在7元/斤左右。现在，豌豆尖批发价格为7元/斤左右，虽有下降，但和往年同期相比还是有所上升。
她表示，今年降水较多，农产品也因此受到影响。“农产品出现了在地里溺死的情况，而且较多。这就导致了产量下降，豌豆尖供应量不足去年的一半。”
成都的好吃嘴儿们，你吃到羊肉汤里面的豌豆尖了吗？
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