香酥手撕鸡的正宗做法：立夏必备的爽口嫩滑手撕鸡

香酥手撕鸡的正宗做法：立夏必备的爽口嫩滑手撕鸡5.时间到打开盖子，很香啊。4.放入电煮锅水开起蒸中火蒸25分钟(以蒸熟为准)。1.先将鸡清洗干净。2.用姜葱加少许盐将鸡两面都按摩按摩。3.然后处理掉姜葱，将鸡放入盘里。

来源：【昆明日报-掌上春城】

原料：

清远鸡半只、姜适量、葱适量、香菜适量、蒜末适量、调料盐少许、淡酱油少许、香油少许、盐焗鸡粉少许。

做法步骤：

1.先将鸡清洗干净。

2.用姜葱加少许盐将鸡两面都按摩按摩。

3.然后处理掉姜葱，将鸡放入盘里。

4.放入电煮锅水开起蒸中火蒸25分钟(以蒸熟为准)。

5.时间到打开盖子，很香啊。

6.用筷子插一下鸡大腿的地方没血水就是熟透了，再来可以过冰水或放凉后手撕。

7.我是用保鲜袋装好放入冰箱冷冻20分钟，取出来皮爽肉滑口感很好。

8.准备:蒜末，香菜。

9.将鸡肉手撕好。

10.将蒜末，香菜，盐焗鸡粉，淡酱油，香油和鸡丝抓拌均匀即可品尝。

来源：美食天下

责编：毕群 实习编辑：许妍茹

编审：沙兰梅

终审：周建军

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