制作巫山烤鱼的教程：正宗巫山烤鱼技术

制作巫山烤鱼的教程：正宗巫山烤鱼技术香叶3两 广木香2两 黄奇1两 草果3两 大料4两 黑椒1两 川士芎2两 罗汉果2两 碧波12两 肉桂4两 桂皮3两 香沙1两 枝子0.5两良姜2两 香茅草1两 肉蔻3两 苗香1两 砂仁2两 丁里1两 千里香2两 白芷3两 干姜1两排草2两 小不山1两 白虎2两 陈皮3两 甘草

巫山烤鱼技术

香料

良姜2两 香茅草1两 肉蔻3两 苗香1两 砂仁

2两 丁里1两 千里香2两 白芷3两 干姜1两

排草2两 小不山1两 白虎2两 陈皮3两 甘草

2两 肉桂4两 桂皮3两 香沙1两 枝子0.5两

香叶3两 广木香2两 黄奇1两 草果3两 大料4两 黑椒1两 川士芎2两 罗汉果2两 碧波1

两 灵草2两 孜然2两 麦乐果2个

炒料:

干辣椒8斤 豆瓣酱5斤 麻椒3斤 泡辣酱5斤

花椒1斤

食用油

猪油10斤 牛油8斤 鸡油6斤 菜籽油1桶 色拉油20斤

烤鱼酱:

大重庆8袋 香辣酱6瓶 素味阿香婆香辣酱6瓶 辣妹子3大瓶 柱候酱6瓶 海鲜酱3瓶 十三香2盒 豆豉4盒 醪糟3瓶 冰糖2.5斤头条@次小吃创例业